Frisk glutenfrit brød fra Garbo

Garbo Foods i Gøteborg har fået 365.000 svenske støttekroner til at udvikle et glutenfrit brød, der kan holde sig frisk i stuetemperatur i op til syv dage.

Af Kamilla B. Hansen

3. september 2008 09:48

Allergikere kan se frem til et nyt brødprodukt, der kan holde sig frisk uden at skulle i fryseren.Det skriver Processnet.se.

Den nye type brød vil blive fremstillet således, at hvedeglutenproteinet erstattes med et andet protein. Hvedegluten er nemlig medbestemmende for, hvor længe brødet holder sig.

Garbo Foods har nu frem til næste sommer til at komme på den geniale opskrift på et frisk glutenfrit brød.

I dag sælger selskabet glutenfrit brød på frost for ca. 75 mio. svenske kr. Garbo Foods regner med, at den nye brødtype vil tage omkring 20 procent af denne fortjeneste.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Ved at sende kommentaren accepterer du samtidig betingelserne. Se betingelserne

Generelle retningslinjer for kommentarer:

• Skriv i en god tone og hold dig til emnet
• Brug kun links, hvis de er relevante for debatten
• Undgå brug af personfølsomme oplysninger såsom person- eller kontonumre

Redaktionen forbeholder sig ret til at slette kommentarer uden varsel, hvis de ikke lever op til ovenstående, er af kommerciel karakter eller i strid med loven.

Redaktionen påtager sig ikke ansvar for kommentarernes indhold. Kommentarskribenten kan derfor stilles til ansvar for eventuelle lovovertrædelser – herunder injurielovgivningen.

Kommentarer, der strider mod retningslinjerne, kan anmeldes ved at trykke på ”Rapporter upassende indhold”.

Kommentaren er blevet oprettet.

Din kommentar vil ikke være synlig før du har aktiveret den. Du modtager om lidt en e-mail, hvor du skal klikke på et link, for at aktivere kommentaren.