Coop savner vestjysk mad på hylderne
Af David Wedege
Kritikken af uambitiøse lokalproducenter kommer fra Christian Christensen, der er lokalvarechef for Coop. Han mener, at vækstambitioner er at tage ansvar for sit lokalområde.
Det får dog ikke et mikrobryggeri i Skive til at følge hans råd. John Smith, der driver Staarup Haandbryg, vil ikke vokse for vækstens skyld.
- Vores vækst skal ikke ødelægge den hygge, der er ved at producere vores produkter, siger han til dr.dk.
