23948sdkhjf

Fonfisk har næsten ingen maskiner

Alt bliver håndteret i rigtige menneskehænder

- Alt, der kommer ud herfra, har nogen haft i hænderne. Det er ikke sikkert, det gør os til verdens mest konkurrencedygtige, men sådan har vi valgt at gøre det.

Direktør Carsten Beith hos Fonfisk i Hanstholm er ikke en flittig gæst på markedet for fiskeindustrielle maskiner, for det er stort set kun håndfiletering, der foregår i hans virksomhed.

- Vi har en maskine, der skærer finner af rødspætter, og en, der kan trække skindet af. Men vi har ikke nogen filetlinje. Vores fisk til det danske marked bliver jo i høj grad solgt til hoteller og restauranter, så de skal være i høj kvalitet. De bliver puslet om, siger direktøren.

Konkursbo-køb virker efter hensigten
Det danske marked blev først aktuelt for Fonfisk, da virksomheden i 2009 overtog konkursboet efter Hanstholm Fisk og Skaldyr. Før da solgte Fonfisk udelukkende til eksport, men Hanstholm Fisk og Skaldyr er nu den interne afdeling for salg til kantiner, restauranter og catering i Danmark, som tilsammen udgør 20-25 procent af omsætningen.

- Købet af konkursboet har i høj grad virket efter hensigten. Det er et fint ekstra ben at stå på, siger Carsten Beith.

Han fortæller, at Fonfisk typisk sælger 1-2 tons fisk om dagen på hjemmemarkedet, mens eksporten svinger meget: Nogle dage kan der være tale om 5 tons, andre dage om 40-50 tons.

- Det afhænger jo af vejr, tilgængelige fisk, prisniveau - og af, om der kommer en stor ordre eller ej, nævner Carsten Beith, der har en mand fast stationeret på fiskeauktionen i Hanstholm, hvor stort set alle Fonfisk-fisk bliver landet.

Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Geia Food passerer halvanden milliard i omsætning

Opkøb: Geia Food bliver endnu større

Midtfyns Bryghus yderst tilfreds med 2018

Nyt fra bestyrelser og direktioner

Efter tragisk dødsfald: Fiskefirma præsenterer topregnskab

Nordjysk gårdmejeri skal levere wauw-ost til stort flyselskab

Nyhedsbrev

Brygger bygger helt nyt bryggeri

Online Avis Arkiv

Syngende lussing til Gram Equipment

Lakridskonge hædret for sin emballage

Stor ordre kræver ny fabrik

Seminar: Sådan måler man madspild

Irma klar med ny mad fra lokale iværksættere

Måltidskassefima: Nu kan vi udradere øv-retter

Danish Crown vil ansætte krigsveteraner

Gråsten Fjerkræ ramt af grillforbud

Fynboer lander kæmpestor Kina-aftale

Video: Bliv klog på plantebaserede fødevarer

Bryghus får gymnasiehjælp til at udvikle alkoholfri drikke

Ugens grin: Uretfærdig fyring

Svipser giver risiko for alt for gammel laks

Han hjælper virksomheder ind i Latinamerika

Fødevarebranchen kan få "en skalérbar løsning"

1

Bevis til nyt laboratorium: Han kan sit kram

FCM Testing har styr på det, der rører ved fødevarer

Too Good To Go kåret: Europas hotteste vækstvirksomhed

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Bliv klogere på fødevaresikkerhed

Bryghus nyder godt af Liverpools succes

Lolland-Falster vil tiltrække fødevarevirksomheder

Rokkedahl scorer Den Dybe Tallerken

Risiko for blåt plast i hakket oksekød

Asiatisk øldrikkeri sender salget frem hos Carlsberg

Flensted tilbagekalder kålsalater efter listeriafund

Bornholm vil - måske - putte vilde planter i fødevarer

Ølfestival byder igen på over 1.000 øl

460 millioner skal få dårlige arbejdsforhold frem i lyset

Årets første Samsø-kartofler solgt for 36.000 kroner

Coca-Colas salg overrasker

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Når du vil transportere flasker i din personbil

Ara-el anbefaler LED-belysning

HCS klarer dit ekstra tunge læs - og vi har selv trucken med

JW Industri bringer stærke erfaringer ind i bestyrelsen

Vidste du, at industriens redningsmænd fylder 30 år i år?

Sales forecasting styrker bundlinjen og skærer ned på madspildet

Unik Mulighed: Køb mere end 10.000 online hos Fyns Kran Udstyr A/S

Dansk Procesventilation har installeret fødevareegnet rengøringsløsning hos brødproducent

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

Video: Få svar på hvorfor du bør udstiller på DiaLabXpo

Hvordan ved du, om du bruger en sikker luftpistol?

25 års jubilæum

RS Components introducerer et nyt sortiment af RS PRO-kabler og -moduler af høj kvalitet

Arbejder du med Simatic HMI Comfort-paneler fra Siemens?

Bell hus fra KTR

Seminar: Er din virksomhed rustet til fremtidens medarbejdere?

STEMMER IMAGING AG fejrer succesrig debut i Prime Standard markedssegmentet på Deutsche Börse

MULTIVAC fortsætter vækstkurven

NYHED – Good For Food rengøringsudstyr

Jobopslag: Servicetekniker - Kraner og Løftegrej (Fyn)

Fibox inspektions-vinduer til montering på elskabe/kapslinger og på alle ty...

Vi holder dine processer kørende

Lenze udstiller på Automationsdag '19

Udvikling af nye fødevarer - handler også om hvordan de skal produceres - o...

Norsk øko-mejeri vælger bæger fra RPC Superfos

Send til en kollega

0.147