- Med GRINDSTED® MCC får fødevareproducenterne et produkt, der er specielt udviklet til at imødekomme funktionelle behov inden for forskellige anvendelsesområder, fx mejeri-, delikatesse-, bageri- og drikkevarer samt müslibarer, siger Vice President Niels Thestrup fra Danisco’s Gums & Systems-division og fortsætter:
- Det er helt naturligt, at Danisco inkluderer mikrokrystallinsk cellulose eller cellulosegel i vores allerede brede produktsortiment inden for hydrokolloider, der omfatter alle de store fødevarehydrokolloider, som anvendes i den globale fødevareindustri, fx pektin, xanthangummi, carrageenan, alginat, cellulosegummi, johannesbrødkernemel og guargummi.
Peter Chen, Chief Operating Officer i Mingtai, kommenterer aftalen:
- At indgå et partnerskab med Danisco giver os mulighed for at ekspandere hurtigere i fødevareindustrien, idet vi kan drage fordel af Daniscos store viden om fødevareapplikationer og deres globale salgsnetværk. Partnerskabet vil også bidrage til at cementere vores position som nr. 2 i MCC-markedet og gøre os i stand til at udvide vores produktionskapacitet og fortsætte vores omkostningsoptimering.
Partnerskabet mellem Danisco og Mingtai giver ikke blot Danisco adgang til at markedsføre GRINDSTED® MCC, men giver også de to parter mulighed for at udvikle nye produkter og optimere produktionsteknologien og -omkostningerne.
Fødevare-markedet for MCC er på et godt stykke over 500 mio. kr.
Microkrystallinsk cellulose (MCC) udvindes fra specialproduceret træpulp. MCC er i stand til at give en fedtagtig mundfylde og bruges derfor til erstatning af fedt i en række emulgerede produkter såsom mayonnaise, cremede dressinger, forarbejdet ost og desserter. MCC er også en af de bedste hydrocolloider til at suspendere partikler og bruges f.eks. i chokolade mælk og helsedrikke.
BREAKING