Det tidligere Bov Mejeri i Kruså producerer Apetine, der er en populær ingrediens i den grønne salat. Især hen over sommeren er der generel stigning i efterspørgslen. I år er ingen undtagelse, oplyser DR P4 Syd.
- Vi har foreløbig op til påske ansat 23, og inden sommer vil vi have ansat 50 nye medarbejdere, siger mejerichef Mette Toft til DR P4 Syd.
Sommerens produktion ligger mellem 50 og 75 procent over produktionen i vintersæsonen, oplyser mejerichefen.