Birgitte Kjær og Peter Bræstrup er parret bag chokolade-succesen. Konceptet er blevet udviklet undervejs og missionen er i dag at blive danskernes foretrukne leverandør af håndlavede flødeboller og fyldte chokolader.
I dag har Kjaerstrup butikker i Nexø, på Jægersborg, i Fields, på Axelborg og nu også i Sandvig. Den femte butik åbner Grundlovsdag den 5. juni.