Stor efterspørgsel på kamelmælk

Mælken fra det pukkelryggede dyr er rig på især på C-vitamin, jern og B-vitamin og efterspørgslen på hvide væske er så stor, at den rækker langt ud over de cirka fem millioner ton, der bliver produceret om året. Det skriver FoodCulture.

I de Forenede Arabiske Emirater har mælkeproducenten Al Ain taget kamelmælken til sig og lavet en hel produktlinje, der spænder fra kamelmælk og -is med karamel-, chokolade- og jordbærsmag. Og der er en kamelost på vej, skriver ugemagasinet.