Og der bliver ikke kun talt om kød på kongressen. De kødinteresserede forskere fik tirsdag selv lov til at have fingrene i sagerne, da Danish Crown var vært ved en kødoplevelse ud over det sædvanlige.
- Det er ikke nok bare at tale om maden, man skal have fingrene i det, fortalte kommunikationsdirektør Anne Villemoes de 400 kødentusiaster.
AnnonceEn gruppe på fem kødforskere lod salaten ligge for at få plads til svinekoteletterne og alle var enige om, at kødet levede op til deres kriterier for godt kød.
AnnonceKødkongressen løber over hele ugen, og blandt andre aktiviteter er et besøg til verdens mest moderne slagteri, Danish Crown-slagteriet i Horsens.
Annonce