På Økoslagteriet har man hidtil kun beskæftiget sig med at producere økologisk hønsekød til dyrefoder, men denne produktion vil i fremtiden overgå til slagteriet ved Frøstrup.
Med en ny forarbejdningslinje i Vesten Bjerget vil slagteriet opgraderes til at udnytte det økologiske hønsekød til fremstilling af fyld til tarteletter. Det skriver Nordjyske.
Slagteriet aftager høns fra økologiske ægproducenter i hele landet.