Franskbrød er ikke længere trendy

Salget af det klassiske hvide brød er faldet markant, lyder meldingen fra landets bager- og konditormestre.

Af Kamilla B. Hansen

12. november 2009 09:04

Formanden for de danske bager- og konditormestre, Hardy Christensen, fortæller at branchen generelt producerer langt færre franskbrød end tidligere. I hans egen private bagerbutik er salget halveret over de seneste fem år.

- Det er jo trenden. Samlet sælger vi ikke mindre brød, men i stedet for franskbrød, er det nu majsbrød, italiensk brød og andre typer kunderne vil have, fortæller han til JydskeVestkysten.

Hardy Christensen tror dog ikke på, at franskbrødet helt forsvinder, selvom bagerbutikkerne i dag kan have op til 20 forskellige slags brød i butikken.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Ved at sende kommentaren accepterer du samtidig betingelserne. Se betingelserne

Generelle retningslinjer for kommentarer:

• Skriv i en god tone og hold dig til emnet
• Brug kun links, hvis de er relevante for debatten
• Undgå brug af personfølsomme oplysninger såsom person- eller kontonumre

Redaktionen forbeholder sig ret til at slette kommentarer uden varsel, hvis de ikke lever op til ovenstående, er af kommerciel karakter eller i strid med loven.

Redaktionen påtager sig ikke ansvar for kommentarernes indhold. Kommentarskribenten kan derfor stilles til ansvar for eventuelle lovovertrædelser – herunder injurielovgivningen.

Kommentarer, der strider mod retningslinjerne, kan anmeldes ved at trykke på ”Rapporter upassende indhold”.

Kommentaren er blevet oprettet.

Din kommentar vil ikke være synlig før du har aktiveret den. Du modtager om lidt en e-mail, hvor du skal klikke på et link, for at aktivere kommentaren.