Ingstrup Mejeri er optimister efter årets resultat

- Vi havde budgetteret med et overskud på 100.000 kroner, og vi lander nok på et rundt nul. Det synes vi er okay, især fordi vi har aftaler med et par nye store kunder næste år, forklarer Kim Dahlhus, mejerist og daglig leder af mejeriet.

I butikken er salget vokset med 5-10 procent i forhold til i fjor, og mejeriets produktion vokser stille og roligt.

Mejeriet har derfor ansat en ekstra mejerist, og desuden er det planen at producere en eller flere nye ostetyper næste år.

- Vi har en ny aftale med Rema 1000-butikker og med tre supermarkeder i Nordsjælland, hvor vi er blevet rigtig godt modtaget. Men især aftalen med Rema 1000 er med til at sikre grundindtjeningen fra næste år, siger Kim Dahlhus.

Læs også Ingstrup Mejeri har fundet opskriften på succes

Ingstrup mejeri ejes af medarbejderne og en gruppe eksterne investorer. Tre af de eksterne investorer har besluttet personligt at holde hånden under driften af mejeriet det første år.

Ud over de populære faste gule oste producerer mejeriet også Ingstrup Smør, som sælges i en stribe butikker i Nordjylland.