Æg sælger godt

Forbrugerne vil have æg på bordet, og er villige til at betale prisen for økologiske æg, skrabeæg og æg fra fritgående høns.

Det konkluderer Lars Lunding, formand for konsumægsgruppen i Dansk Landbrugs Erhvervsfjerkræsektion.

De sidste 10 år er salget af konsumæg steget med næsten 30 procent, og 2009 var ingen undtagelse med en stigning på godt 1,5 procent. Det skriver Landbrugsavisen.

16,5 procent af ægsalget er nu økologiske æg, mens skrabeæggene tegner sig for 15 procent. Æg fra fritgående høns udgør nu 6,5 procent.

Salget af buræg er dog stadig dominerende med 62 procent af ægsalget til konsum.

Ægpakkerierne indvejede i 2009 51,6 mio. kg æg, et lille fald i forhold til 2008.

Til gengæld steg salget af konsumæg med 800 ton til 43,23 mio. kg, en stigning på 12,5 procent.

- Når indvejningerne falder, og salget af skalæg stiger, er der færre æg, der skal sælges til produktindustrien, og vi skal glæde os over, at stort set alle vores Klasse A-æg sælges til detail i stedet for at skulle sælges billigt til produktindustrien, siger Lars Lunding til Landbrugsavisen og fortsætter:

- Økonomien i ægbranchen har, som vi siger i Jylland, ikke været så ringe endda.