23948sdkhjf

Så er nyt ostemejeri på banen

- Et vildt, historisk øjeblik, siger indehaveren

Med lanceringen af to splinternye oste er Ostebørsen i Vemmelev ved Slagelse nu i gang som osteproducent.

Ostebørsen har hidtil importeret ost fra små gårdmejerier rundt omkring i Europa, men indehaverne Birgitte og Henrik Kastrup laver nu også deres egne oste på et nyopført mikromejeri på et lille stykke land ned til den lokale Tude Ådal.

Læs også: Økologisk Landsforening sætter fokus på økologiske oste

Mikromejeriets første oste - en hvid græsmælksost og en halvfast græsmælksost - blev sat til salg i Ostebørsens mejeriudsalg i fredags, skriver sn.dk.

Læs også: Nyt superresultat for Mammens oste

- Det er en sand festdag. Det er et vildt, historisk øjeblik. Det er meget overvældende - især med al den efterspørgsel, vi allerede har mærket. Lige nu er efterspørgslen så stor, at vi slet ikke kan følge med. Det er både restauranter og private, der spørger efter ostene. Faktisk er vi allerede nu nødt til at udbygge vores modningslager, fortæller en begejstret Henrik Kastrup til Sjællandske Medier.

Ostebørsen sælger ifølge Henrik Kastrup omkring 45.000 kilo ost om ugen, og med det nye projekt til cirka 12 millioner kroner kommer han og hustruen til at håndtere både produktion, grossistvirksomhed og detailsalg i deres virksomhed, der har cirka 35 ansatte.
Mere om: ost | Ostebørsen
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Stabling: Ølbrygger har lagt en snedig whiskyplan

- Jeg vidste heller intet om at lave øl

Vingummiproducent har vokseværk - og nu også overskud

Skarpe genstande fundet i pølser

Gærfabrik investerer massivt

Ny chokoladefabrik skruer op for kageproduktion

Nyhedsbrev

15.065 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

1

Kyllingeslagteri med nyt underskud

Online Avis Arkiv

Succesrig kødduo har tjent 100 millioner

1

Farvestoffer i maden gav bøde til takeaway-restaurant

Skagenfood: Ægtepar sælger endnu en bid

Han har investeret millioner i ny chokoladefabrik

Foss klar med 10.000 nye kvadratmeter

Slagtere fjollede fridagen væk

Ugens grin: Arbejdskammerater

Hopballe har en helt særlig underlårsmaskine

Fiskefabrik ramt af brutal vold

Endnu en ny direktør i Dansk Erhverv

Ølsnyd: To mænd idømt fængsel og bøder på 118 millioner

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Hard Rock hårdt ramt på pengekassen

Vaffelbaroner har fart på

Økologiens paradoks: Må ikke selv fiske tang op af Storebælt

Aalborg får ny ølfestival

Cateringfirma dropper lille køkken

Nyt, fynsk ølsamarbejde

55 millioner kødbakker bliver miljøvenlige

Ny sukkerboss i Nakskov

Forsker får pris for udvikling af fødevareprotein

Nyt fra bestyrelser og direktioner

Topledere ser sorte skyer i horisonten

Danske fødevarer og royale på charmeoffensiv i Sydkorea

Tommel op: Viborg Bryghus flytter

Seminar: Sådan måler man madspild

Bliv klogere på fødevaresikkerhed

Bryghus nyder godt af Liverpools succes

Lolland-Falster vil tiltrække fødevarevirksomheder

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Konference: Få et unikt indblik i fremtidens laboratorier på DiaLabXpo

Dataanalyse anvendes til at optimere dansk gærproduktion

Kompakt M8x1 connector til Profinet

Eksplosionsikret stik og udtag fra Marechal

Termisk opsprøjtnings opgave ved Thybotech ApS i dag.

Sidste chance for at spare 40% på Pro One blæsepistolen

Euro Poultry stifter nyt samarbejde med nye danske kyllingeproducenter

”Vi har store vækstambitioner, så der var bred enighed om at starte på en frisk i IPW.”

Fra pandekagemaskine til industriel kuglelejervarmer

Sierra Wireless udnævner DeltaM2M til AirLink® Premier Partner

Nyhed fra Freund: El-bedøver E4 med data opsamling til en meget attraktiv pris.

Automatisk etiketpåsætter til SATO CL4NX

STEMMER IMAGING fortsætter udvidelsen med etableringen af datterselskab i Italien

Vind et biografgavekort i GS1 Denmarks sommerquiz

ROTEX elastisk klo-kobling fra KTR

Fremtidens rekruttering – en elektronisk løsning?

NYT Kursus - FSMA/PCQI træning

Ny lagerstyring reducerer vareforbruget med 20%

BOGEs seneste milepæl inde for kompressorer

For Berendsen er det værdifuldt at fastholde ældre medarbejdere med alvorlig sygdom

Ønsker du intuitiv, intelligent og hygiejnisk ventilstyring?

Undgå nedetid i pakkeriet

Få Adgang Til Vores Webshop Nu →→→→ Og få hele pakken, uden nogle forpligt...

Tryksensor med IO-Link

Vær dig selv – også før du søger job

Send til en kollega

0.179