23948sdkhjf

Så er nyt ostemejeri på banen

- Et vildt, historisk øjeblik, siger indehaveren

Med lanceringen af to splinternye oste er Ostebørsen i Vemmelev ved Slagelse nu i gang som osteproducent.

Ostebørsen har hidtil importeret ost fra små gårdmejerier rundt omkring i Europa, men indehaverne Birgitte og Henrik Kastrup laver nu også deres egne oste på et nyopført mikromejeri på et lille stykke land ned til den lokale Tude Ådal.

Læs også: Økologisk Landsforening sætter fokus på økologiske oste

Mikromejeriets første oste - en hvid græsmælksost og en halvfast græsmælksost - blev sat til salg i Ostebørsens mejeriudsalg i fredags, skriver sn.dk.

Læs også: Nyt superresultat for Mammens oste

- Det er en sand festdag. Det er et vildt, historisk øjeblik. Det er meget overvældende - især med al den efterspørgsel, vi allerede har mærket. Lige nu er efterspørgslen så stor, at vi slet ikke kan følge med. Det er både restauranter og private, der spørger efter ostene. Faktisk er vi allerede nu nødt til at udbygge vores modningslager, fortæller en begejstret Henrik Kastrup til Sjællandske Medier.

Ostebørsen sælger ifølge Henrik Kastrup omkring 45.000 kilo ost om ugen, og med det nye projekt til cirka 12 millioner kroner kommer han og hustruen til at håndtere både produktion, grossistvirksomhed og detailsalg i deres virksomhed, der har cirka 35 ansatte.
Mere om: ost | Ostebørsen
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Fremtidsforsker: Kød forsvinder ikke helt fra middagsbordene

Jobfesten i Danmark er slut: Beskæftigelsen står i stampe

Ugens grin: Gemmeleg

Europas bedste whisky er kåret - og den er nordjysk

Nyt fra bestyrelser og direktioner

Supermarkeder sælger mindre kød og mere plantefars

Mens danskerne forbruger mindre fersk kød, er salget af vegetariske produkter steget markant

Nyhedsbrev

15.203 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Lokale producenter hyldes i Vejle

Online Avis Arkiv

Kinesisk nytår og julesalg sender svinepriser på himmelflugt

Danske svineproducenter har udsigt til den højeste svinenotering siden 2001

1

Pizzakæde lukkede i Danmark: Nu står flere lande for tur

Trump spænder ben for Thises populære Vesterhavsost

46 mejerier kontrolleres efter beslaglæggelse af 400 paller mælkepulver

Fødevaredanmark: - Afskaf selskabsskatten for start-ups

Foss har lagt nødvendige millioner i nye teknologier

Sådan vender fabrik udgift til milliongevinst

Købere står i kø til gigantsucces i Esbjerg

Kæmpe koncerner sværger plast-ed

Øl, honning, marmelade og gin: Producenter elsker adgang til specifikt logo

Orkla satser på nye investeringer og ændrer i topledelsen

Danish Crowns salg af Tulip Ltd på plads

Din medister har været i Kina: Jan vil revolutionere pølseproduktionen

Bon Appetit Group lander øko-ordre hos SAS

Tag med et kig ind i fremtiden: Sådan skal vi spise

Klimaforandringer truer danske fiskefabrikker

Druen og tiden er moden: Vinbønder slår pjalterne sammen

Efter år med en kæp i hjulet: Bøf-chef vil vende minus til plus

Danish Crown ansætter ny CFO

Dansk ingrediensgigant vokser - men ser mørke skyer på himlen

Danmarks konkurrenceevne fastholder plads i global top-ti

Carlsberg får ny kommerciel direktør

Flere og flere seniorer springer ud som iværksættere

Aarhus får et fødevarelaboratorium

Den danske industri er blevet ramt af influenza

Tilberedte rejer fra Asien indeholder fækale bakterier

Pølser tilbagekaldt efter fund af listeria

1

DI: Flere virksomheder oplever dyk i efterspørgslen

Politiet undersøgte ikke bestikkelse i Carlsberg trods tip

Se alle Medlemmernes egne nyheder

HUSK: vores kundetilfredshedsanalyse - vind en Bruder® bil

YASKAWA Cockpit - Industri 4.0

Nomo har lanceret “KIZEI”

Fibox Junction box - Vedligholdelsesfri og vejrbestandig

Beskyttelsesglas til lasersvejsning fra Mirit Glas

Har du behov for kompensering i konstruktionen?

AxFlow servicerer alle kompressor mærker

RS Components indgår global aftale med Maxim Integrated

Har du styr på dit GTIN-varenummer?

Find den rigtige balance i din jobsøgning

Siemens Solution Partnere

Hydrauliske komponenter fra KTR

RASCH forhandles af Salicath ApS

Papemballage erstatter plast-løsning

Bliv klar til Halloween med gratis skabeloner fra Avery!

Nye partnere i Dansk Stålmontage

VIND en Bruder-bil -Deltag i vores kundetilfredshedsanalyse

VKST i front for landbrugets CO2 kamp med nyt solcelleanlæg

Siemens sætter nye standarder med lanceringen af Simatic PCS neo

"Energi kontrol med maksimal nøjagtighed"

Formiddagsevent:Effektiv samhandel ml. kunder & leverandører

Elektriker døgnvagt

Udnytter din virksomhed mulighederne for cirkulær økonomi?

Kjærgaard introducere dataopsamling og analyse uden databoks

Historien bag energiforsikring til virksomheders el-aftale

Send til en kollega

0.3