Det sker: Braunstein frigiver de første flasker whisky

Brødrene Michael og Claus Braunstein besluttede i begyndelsen af det nye årtusinde, at de ville producere dansk single malt whisky i verdensklasse. Nu er de første flasker klar til salg.

16. marts 2010 13:02

Nu er indholdet i det første fad modent.

Derfor kan de første flasker Edition no. 1, som har været lagret tre år på et 220 liters ex-sherry Oloroso fad af europæisk eg, snart langes over disken.

Det sker 22. marts, hvor der er åbent hus fra kl. 14:00 til 20.00.

Flaskerne fra det allerførste fad er dog udsolgt på forhånd til en pris på 3000 kr.

Lille årsproduktion

Efter fire års hårdt arbejde lå rammerne for etableringen af Destilleriet Braunstein på Køge Havn klar i 2006.

På Bryghuset Braunstein har destillatører arbejdet målrettet med at fremelske det helt rigtige udgangspunkt for en karakteristisk dansk single malt whisky.

Det lille danske mikrodestilleri har en årsproduktion, som modsvarer en dagsproduktion på et mellemstort skotsk whiskydestilleri.

Smag fra fad

Fadlagringen har altafgørende indflydelse på kvaliteten af en færdig whisky.

Destilleriet har udvalgt en række helt specielle fade, som giver smag til og huser de gyldne dråber, mens de modnes.

Takket være den beskedne produktion, følger og registrerer brødrene entusiastisk udviklingen i hvert enkelt fad på månedlig basis.

Idéen med enkeltfadsaftapninger er bevidst at fremelske forskelligt individuelt udtryk i hver enkelt udgivelse, som i sagens natur udkommer i et meget begrænset antal.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Ved at sende kommentaren accepterer du samtidig betingelserne. Se betingelserne

Generelle retningslinjer for kommentarer:

• Skriv i en god tone og hold dig til emnet
• Brug kun links, hvis de er relevante for debatten
• Undgå brug af personfølsomme oplysninger såsom person- eller kontonumre

Redaktionen forbeholder sig ret til at slette kommentarer uden varsel, hvis de ikke lever op til ovenstående, er af kommerciel karakter eller i strid med loven.

Redaktionen påtager sig ikke ansvar for kommentarernes indhold. Kommentarskribenten kan derfor stilles til ansvar for eventuelle lovovertrædelser – herunder injurielovgivningen.

Kommentarer, der strider mod retningslinjerne, kan anmeldes ved at trykke på ”Rapporter upassende indhold”.

Kommentaren er blevet oprettet.

Din kommentar vil ikke være synlig før du har aktiveret den. Du modtager om lidt en e-mail, hvor du skal klikke på et link, for at aktivere kommentaren.