København i front med økologi
Nye tal fra Københavns Kommune viser, at 64 pct. af maden, der serveres i Københavns institutioner og kantiner, er økologisk. Og det er den højeste andel i danske kommuner.
At 64 procent af maden er økologisk, er en stigning på 8 pct. i forhold til 2008 og på hele 28 pct. i forhold til 2005.
Målet er fortsat 75 pct. ved udgangen af 2011 og 90 pct. i 2015, skriver Børsen.
Den største udfordring i forhold til at nå målsætningen er at få de store køkkener med, oplyser kommunen.
