Mælk fra Gram Slot vinder smagstest
Økologisk minimælk fra Gram Slot har kun været på markedet i tre måneder, men nu vinder den smagstest foran fem andre mælkevarianter.
Blindtesten blev udført af Mejerichef for Nimb i København, Martin B. Nielsen, og økologisk fødevarerådgiver Henriette Winther og blandt konkurrenterne var Arla Harmonie, Thise Jersey,
Øllingegård, Naturmælk og Mælkebøtte.
Urter giver smag
Svend Brodersen kommer selv med et bud på, hvorfor mælken fra Gram Slot vandt.
- Vi fodrer vores køer med store mængder græs året rundt, og i vores græsmarker sår vi altid mange forskellige urter, som også er med til at give den gode smag i mælken. Nogle af de urter vi bruger er: Serradel, esparsette, sstenkløver, citronmelisse, røllike, køvel, persille, bibernelle og vejbred, siger han til JydskeVestkysten.
