Først var Frankrig ramt af smørkrise - nu er det tættere på Danmark
Af David Wedege
- Vi har aldrig set noget lignende, soger Arlas svenske kommunikationschef Erik Bratthall til det svenske erhvervsmedie Dagens Industri.
Avisen kan berette, at svenskernes smør kan slippe op allerede i efteråret.
En smørkrise lurer. På mindre end en måned har efterspørgslen på smør i Sverige presset prisen op med 23 procent, og den efterspørgsel kan ende med at tømme butikshylderne helt for smør.
Meget fedt, færre kulhydrater
Årsagen skulle være, at svenskerne spiser stadig mere fedt i kosten, mens stadig flere svenskere skruer ned for indtaget af kulhydrater.
Tidligere i år kunne tabloidavisen Expressen fortælle, at LCHF-kuren (low carb, high fat) er den populæreste diæt i Sverige og har været det siden 2008.
Danmark ikke i farezonen
Sverige er det seneste af en række lande, som har oplevet en "smørkrise". I Frankrig er prisen på smør steget kraftigt, og det har skabt panik i bagerstanden, der frygter, at det kan gå ud over den daglige håndværksproduktion af crossainter.
Andre lande, som er i smørnød, er Storbritannien, Australien, Canada og ikke mindst Japan, hvor smør nu er rationeret.
Danmark er dog ikke i nærheden af at havne i samme situation. Det mener Thomas Carstensen, dansk chef for Arla råvarehandel, som udtaler sig om spørgsmålet til Finans.dk.
Svenskernes smørforbrug er større end danskernes, og forbruget er steget, mens mælkeproduktionen i Sverige enten er stagneret eller faldende.
I Danmark er mælkeproduktionen steget, anfører Thomas Carstensen over for Finans.dk.
