En pilotlinje er allerede blevet installeret i fiskerivirksomhedens tidligere fabrik for skaldyrssalat i Glyngøre, hvor lokalerne opfylder kravene til at huse en pillelinje og at producere spiseklare produkter.
Gennemførelsen af projektet sammen med KM Fish vil give knowhow omkring potentialet for anvendelse af denne teknologi til rejer - og måske også krabber.
- Hvis projektet bliver en succes, vil den nye teknologi strømline procesudstyret, øge kvaliteten på rejerne og minimere vandforbruget - til glæde for både økonomer og miljøfolk, lyder det fra Royal Greenland.
Projektet modtager 3,5 millioner offentlige støttekroner fra den danske "Renewal Fund", som ifølge fiskerivirksomheden har kunnet se et potentiale i at udvikle en teknologi, der ikke har ændret sig væsentligt i 60 år.
BREAKING