Danske fødevareproducenter mødte 1000 kokke

Syv udvalgte økologiske producenter har deltaget i en tysk messe for at promovere dansk økologi overfor 1.000 deltagende kokke og 250 journalister.

26. oktober 2010 10:03

I Köln har man netop afviklet messen Chef-Sache, hvor over 1.000 kokke havde mulighed for at udveksle erfaringer, netværke og lade sig inspirere af hinandens kogekunst.

Messen var en god mulighed for at markedsføre dansk økologi, skriver Landbrugsavisen.

Økologisk Landsforening var nemlig blevet kontaktet af Chef-Saches bagmænd med henblik på, at introducere de over 1.000 deltagende kokke og 250 journalister til både ny nordisk mad og dansk økologi.

Den nye gastronomiske trend

Økologisk Landsforening medbragte Søris, Skyttes rabarber, Skærtoft Mølle, Naturmælk, Woodshade, Friland og Thise Mejeri, der skulle vise, hvad dansk økologi er for noget.

- Der er en massiv branding af dansk økologi. Vi oplever nu, at nordisk mad er den nye gastronomiske trend i Europa. Og principperne bag det nordiske køkken passer perfekt sammen med de økologiske grundtanker, siger Klaus Bentzen, eksportchef i Økologisk Landsforening til Landbrugsavisen.

Efter at Danmark i 2007 inviterede til den første BioFach-messe er Danmarks eksport af økologiske fødevarer steget med 250 procent.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Ved at sende kommentaren accepterer du samtidig betingelserne. Se betingelserne

Generelle retningslinjer for kommentarer:

• Skriv i en god tone og hold dig til emnet
• Brug kun links, hvis de er relevante for debatten
• Undgå brug af personfølsomme oplysninger såsom person- eller kontonumre

Redaktionen forbeholder sig ret til at slette kommentarer uden varsel, hvis de ikke lever op til ovenstående, er af kommerciel karakter eller i strid med loven.

Redaktionen påtager sig ikke ansvar for kommentarernes indhold. Kommentarskribenten kan derfor stilles til ansvar for eventuelle lovovertrædelser – herunder injurielovgivningen.

Kommentarer, der strider mod retningslinjerne, kan anmeldes ved at trykke på ”Rapporter upassende indhold”.

Kommentaren er blevet oprettet.

Din kommentar vil ikke være synlig før du har aktiveret den. Du modtager om lidt en e-mail, hvor du skal klikke på et link, for at aktivere kommentaren.