Bagere sløser med hygiejnen
Trods kampagnen ”Rent mel i posen” er der i hovedstadsområdet et stort antal bagere, som ikke lever op til sloganet.
Oldermand Erik Ellitsgaard fra Københavns Bagerlaug forklarer avisen, at kampagnen er overstået, og at man har skærpet tonen over for sine medlemmer. Når Børsen så alligevel finder bagerbutikker, som ikke har orden i sagerne er det fordi bagerlauget bevidst ønsker at give bagermestrene en chance.
- Men vi er godt klar over, at der er to, der halter i øjeblikket, udtaler oldermanden til avisen.
