23948sdkhjf

Dansk æble-isvin i verdensklasse

| Af Kamilla B. Hansen | Tip redaktionen om en historie

Jens Skovgaad Pedersen har de seneste fem år eksperimenteret med at fremstille æble-isvin. Han får nu økonomisk støtte til at bringe vinen til verdens top af dessertvine.

Først har Jens Skovgaard Madsen forsøgt sig med kunstig frysning, men nu er han i gang med at undersøge, om det er muligt at fryse æbler eller most i løbet af en dansk vinter.

Det er derfor planen at besøge producenter i Canada for at lære mere og trække på erfaringer herfra. Det skal ske sammen med en fynsk frugtavler, som der er indledt samarbejde med om levering af mosten.

- Målet er klar. Vinen fra Læsten skal være en af de bedste dessert-vine i verden inden for de næste 10 år, siger Jens Skovgaard Pedersen.

Bestyrelsen for LokalAktionsGruppe Randers har besluttet at yde 105.600 kroner i støtte til projektet, som i alt løber op i 264.000 kr.. Vineriet på ”Villaskovgaard” er godkendt, og nu gælder det installering af maskiner og udstyr til produktionen, markedsføring og indretning af showroom med plads til salg, foredrag, rundvisninger og smagninger.

De første flasker ventes klar til salg i august-september 2011.

Jens Skovgaard Pedersen vurderer, at aktiviteterne vil medføre behov for et par ansatte på deltid både i æbeplantagen og vineriet.
Mere om: Villaskovgaard
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Tican og SB Pork fusionerer

De to slagterier tjener igen penge efter svære tider

Ny aftale med Japan øger dansk eksport for milliarder

Stort dansk salmonellaudbrud vokser til 33 personer

Se listen: Her er fødevareindustriens største skatteydere

- Jeg bruger sindssygt meget tid på LinkedIn

Karsten Nielsen fra Food from Denmark: Netværk er altafgørende

Fødevarevirksomheder ser på fremtidens madscene

Nyhedsbrev

Nu vil Daasbjerg sælge andehjerner

Produktet bliver kaldt "A la foie gras"

Online Avis Arkiv

Ægtepar lancerer en stribe fødevarer i 2019

Kimber Foods satser ikke mindst på en serie nye snackprodukter

Ny bøfboss: Jeg kan redde 1.000 job

EU strammer reglerne for transfedt i mad

Fiskedirektør omkommet i havnen i Aalborg

Naturmælk sætter nye rekorder

Her er Årets danske Bryggeri

Gymnasiekammerater gik helt til tops

- Enten er vi geniale ...

... eller også har vi skudt helt ved siden af, siger ægtepar

1

Naturli' Foods går til angreb på mælkemarkedet

Lancerer plantedrikke på køl med calcium fra alger

Ugens grin: Forbyttede gaver

DI har fundet midlertidig direktør

Kartoffeldirektør er pludselig væk

Konkursramt bryggeri brygger igen

1

Julefrokost-dilemmaer: Fanger bordet, hvis man siger op?

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Sprøjterobot er prøveklud

Odense Marcipan har sat ny robot ind i produktionen

Bagerkæden Emmerys må sluge endnu et milliontab

Underskuddet næsten fordoblet trods mere service

Gastronomi og fødevarer skal skabe udvikling

Ny undersøgelse: Danskerne klar til klimakamp ved middagsbordet

Ny Svansø-ejer: Good Food Group skal vokse gennem udvidelser og opkøb

200 Carlsberg-chefer får en ekstra årsløn

Carlsberg ramt af glas og papir i pilsnere

Familieejet milliardkoncern solgt til kapitalfond

Dagrofa kaster penge efter S-Engros

Studerende opfinder en klimavenlig vegansk ost

Fra fødevarerester til merværdi

Færre danskere laver mad fra bunden

Carlsberg lancerer fadøl uden alkohol

Nemlig.com med nyt kæmpeunderskud

Fremtidsuge sætter spot på fødevarer

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Se, hvordan en drikkevareproducent sikrer den bedste kvalitet med Alfa Laval teknologi

WebShoppen er åben - Balluff Online shopping

Fødevareegnet rengøringsløsning til pakkeafdeling hos brødproducent

NYHED – Good For Food rengøringsudstyr

NCC Civil Egineering holder styr på certifikater, løfteudstyr og omkostninger med EasyCert

Konfigurerbare sikkerhedsrelæer – nu kan du også lave simulationer offline

Process Engineering donerer igen i år penge til velgørende formål

Fuld fart på salget for Carsten Holm A/S

PALOMAT® Forhandler 2018!

Et prisvindende værktøj til central styring af professionelle køkkener

Kom godt i gang med at anvende Revit.

Per er udlært elektriker – og fortsætter hos EL:CON i Roskilde

Bondy hjælper dig med at maksimere dit udbytte ved vakuumtransport

Du kan stadig nå det!

12. December - "En informativ julekalender til maskingale mænd"

KTR Radex-NC Servo stållamelkobling

Ny chef for FORCE Technologys Product Compliance-afdeling i Aarhus

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

KL Automatik leverer fuldautomatisk etiketteringsanlæg til slagteriet DanePork

Hjemløse kaffesælgere bliver klædt varmt på af erhvervslivet

KE Fibertec introducerer vaskeservice

Hader du også overraskelser i dit produkt?

Nyt VETEC dynamometer hos Carl Stahl A/S

JOFRA takker for et stærkt år

ZF Danmark leverer Planetgear i høj kvalitet

Send til en kollega

0.319