23948sdkhjf

Dansk æble-isvin i verdensklasse

| Af Kamilla B. Hansen | Tip redaktionen om en historie

Jens Skovgaad Pedersen har de seneste fem år eksperimenteret med at fremstille æble-isvin. Han får nu økonomisk støtte til at bringe vinen til verdens top af dessertvine.

Først har Jens Skovgaard Madsen forsøgt sig med kunstig frysning, men nu er han i gang med at undersøge, om det er muligt at fryse æbler eller most i løbet af en dansk vinter.

Det er derfor planen at besøge producenter i Canada for at lære mere og trække på erfaringer herfra. Det skal ske sammen med en fynsk frugtavler, som der er indledt samarbejde med om levering af mosten.

- Målet er klar. Vinen fra Læsten skal være en af de bedste dessert-vine i verden inden for de næste 10 år, siger Jens Skovgaard Pedersen.

Bestyrelsen for LokalAktionsGruppe Randers har besluttet at yde 105.600 kroner i støtte til projektet, som i alt løber op i 264.000 kr.. Vineriet på ”Villaskovgaard” er godkendt, og nu gælder det installering af maskiner og udstyr til produktionen, markedsføring og indretning af showroom med plads til salg, foredrag, rundvisninger og smagninger.

De første flasker ventes klar til salg i august-september 2011.

Jens Skovgaard Pedersen vurderer, at aktiviteterne vil medføre behov for et par ansatte på deltid både i æbeplantagen og vineriet.
Mere om: Villaskovgaard
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Danske fødevarefirmaer truet med mystisk pulver

I udlandet har madproducenter fået lignende breve

Årets første Samsø-kartofler solgt for 36.000 kroner

Danish Crown udsat for afpresning med gift

Easyfood fortsætter væksten både her og der

Omsætningen nu pænt over de 300 millioner kroner

Coca-Colas salg overrasker

Nu skal man drikke flere øller for at blive fuld

Alkoholstyrken i dansk øl falder – bryggerierne fokuserer på nydelse frem for beruselse

Nyhedsbrev

Mad-iværksættere kan vinde penge i Aarhus

Online Avis Arkiv

Nestlé vokser videre med nye produkter

Netsupermarked ramt af leverandørkonkurs

Coop.dk går i økokrig

Ugens grin: Mindst holdbar til ...

Beiers chokolader hårdt ramt af solen

Landmad.dk får comeback

Toms Gruppen mistede næsten 10 millioner

Sultne kinesere sender slagterier på overarbejde i påsken

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Skagenfood: Salget steg, men overskuddet faldt

Søstjerner kan blive næste ingrediens i fiskeolie-piller

Bryghus giver bærproducent store drømme

Forkerte kerner endte i hvidkålssalat

Medie: Dagrofa har tabt over 600 millioner

- Det koster at rydde op, siger ny topchef

København lancerer ny, ambitiøs fødevarestrategi

Valsemøllen er på opkøbsjagt

Mille Food på vej med tre nye produkter

Stryhns debuterer som øko-producent

Kølevirksomhed investerer millioner

Crowdfunding: Halv million til Vilsund Blue på 21 minutter

Hov - der var gluten i glutenfri fisk

Sildekrig: Fyn og Bornholm strides om ’Christiansø’

Sushi-kæde lukker for at redde havet

Mayonnaise ramt af skimmelvækst

Økologiske marker fylder snart lige så meget som Fyn

Ris med risiko for insekter

Appetit på yoghurt og ost trækker salget op

Kaffekædestifter køber investorer ud

FødevareBanken og Thise Mejeri slår pjalterne sammen

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Husk at tilmelde dig til teknologimesse i Billund

Velkommen til endnu en GS1 Medlemsdag

Beskyt personale og udstyr

Marechal stiksystem PF-serien til sværindustri

KLA Dynamisk glidestangsvægt

Alflow blandt de mest kreditværdige virksomheder i Danmark

Vi skal lære af hinanden

Gør udviklingen af fødevarer datadreven

Dansk Procesventilation har installeret fødevareegnet rengøringsløsning hos brødproducent

Jobopslag: Servicetekniker - Kraner og Løftegrej (Trekantområdet og Østjylland)

Konference i Hydrogenteknologi 7. Wasserstofftag - 2019 Deutsches Centrum für Luft- und Raumfahrt

RPC Superfos fabrik i Randers fejrer vigtig milepæl

Ringspann® præcision

PL og RAADVAD professional KNIVE flytter sammen

Bliv klar til årets festivaller med en hydraulik container

PCSCHEMATIC Cablemanager webinar 29/4: Styr på kabler og føringsveje

GRATIS Lekang Filtersystem (LFS) kursus

Ny autoriseret distributør for Ingersoll Rand i Danmark

Miniature gear fra ZF Danmark

Mirit Glas leverer buet glas i høj kvalitet

Nomo - En del til den rigtige løsning! - Alt i lejer

Fibox TEMPO monteringskasser

Svingnings- og Chokdæmpere fra WILLBRANDT Gummiteknik

Hygienic - når renhed, nøjagtighed og sikkerhed har højeste prioritet, kan ...

TriVision skaber nye muligheder på det Norske marked

Send til en kollega

0.177