23948sdkhjf

Orme-Lasse blev årets fødevareinnovator

Enorm-stifter tog prisen hos Danish Food Cluster

Han bliver kaldt Orme-Lasse, og han kalder sig selv for fluefarmer.

Nu kan 31-årige Lasse Hinrichsen også kalde sig årets fødevareinnovator, efter at han torsdag blev hædret med Food Innovator Award 2018 i Carlsberg Academy i København. Prisen blev uddelt for tredje år i træk af Danish Food Cluster på foreningens årlige konference, "A Great Day for Food Innovation".

Lasse Hinrichsen fik prisen for sine resultater med insektvirksomheden Enorm, som for alvor har taget fart de seneste to år. Han har bragt melorme som fødevarer ind i mange danskeres liv, og han er godt i gang med at gøre det samme med fluelarver.

- Jeg føler mig ikke som en del af fødevareindustrien endnu, så jeg er meget stolt over at have fået den her pris som et skulderklap og en anerkendelse fra den etablerede industri, sagde Lasse Hinrichsen efter prisoverrækkelsen til Food Supply.

- First-mover
Formanden for Danish Food Cluster, Esben Laulund fra ingrediensvirksomheden Chr. Hansen, peger på, at det er vigtigt ikke at glemme de mindre aktører fra fødevarebranchens undergrund, når man skal løfte dansk fødevareinnovation.

- Her fortjener Lasse en hæder. Ikke nok med at være first-mover på sit felt, så har han på meget kort tid løftet sin forretning fra eget skrivebord til egen insekt-farm, konstater formanden.

Ud over vinderen var følgende nomineret til prisen:

Anne Alsser-Gravesen, medejer af ISI Food Protection
Henrik Lund, direktør i Naturli’ Foods
Jørgen Andersen, direktør i Food Innovation House, Vejle
Lisbeth Ankersen, ejer af InnovaConsult
Merete Bøgelund Munk, erhvervspostdoc, Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet
Merete Myrup Christensen, ernæringschef ved Landbrug & Fødevarer
Mette Hvarre Gassner og Rainer Gassner, ejere og kokke på Restaurant Ti Trin Ned, Fredericia
Poul Krabbe, sekretær i Fødevareklubben




Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Alt over 100 millioner er meget tilfredsstillende

Albani fejrer 160 år med jubilæumsøl: - Den smager fuldstændig, som den skal

Massiv svindel med moms: Slikfuskere får friere spil

Myndighederne har svært ved at dæmme op for de mange ton slik, der langes over disken uden moms og afgifter

Rødvin og søde sager er en klimasynder ligesom rødt kød

Ny Kohberg-direktør lover hurtige sorte tal

Kigger på sortiment, produktion og logistik

Ugens grin: Forvirret lærling

Nyhedsbrev

Coop leder igen efter de bedste lokale varer

Online Avis Arkiv

Foss præsenterer endnu en rekordomsætning

Legesyge ølfolk bag Årets danske Ølnyhed

Delika ramt af metal i kylling

200 mejerifolk vil opdateres på ny forskning

Sådan overlever fødevarebranchen med bæredygtighed

Man er nødt til at tro på det, fastslog en stribe fødevarefolk

Solstrålehistorie: Hun har reddet ny emballagekomet

Årets Food Innovator Award gik til kvinden bag bæredygtig omlægning

Kæmpekoncern vil have fat i danske veganere

Stigende råvarepriser gør ondt på fiskefabrik

Mange flere vil være kokke eller tjenere

- Jeg kniber mig selv i armen, siger direktør

Fagfolk deler viden ud om sunde fødevarer

Nyt fra bestyrelser og direktioner

Laksefabrik med nyt millionoverskud

Her brygger de en hyldest til Jan Mølby

Anklager kræver milliardbøde til Carlsberg i tysk kartelsag

Naturli' Foods vil indtage USA

Satser på at sælge over en million produkter det første år

Cateringbranchen opruster med ny forening

Fødevarevirksomheder går i kamp for bæredygtighed

"Dansk Kalv" skal være bæredygtig

Nyt bryghus lader Facebook-følgere få indflydelse

Kadeau vil sælge smørrebrød ved Hammershus

Ny fabrik: Aller Aqua vil bruge 100 millioner kroner

En times Schulstad-produktion ramt af mug

Arla vil igen lancere 15 nye økoprodukter

Sådan skal dansk gastronomi styrkes

Bryghus bruger fem millioner på udvidelse

Arla klar med klimaplan, der omfatter 70 mejerier

Frilandsmedister ramt af salmonella

Kassen tom i konkursramt tyggegummifirma

Sjællandsk bryghus på kanten af konkurs

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Vi leverer minimum én ny kranløsning på alle hverdage!

Sidste chance for tilmelding til 'Plast og 3D måleteknik 2019'

SEEPEX Nordic A/S er flyttet!

Gratis tilmelding til teknologimesse i Billund

Politikere på besøg hos RPC Superfos: Ja tak til en mere nuanceret plastdebat

Sig det med æblekage

Generationsskifte i EL:CONs termograferingsafdeling

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

HOPE får bæredygtige og eksklusive poser fra Scanlux Packaging

Krympeskive RLK 608 fra RINGSPANN

Saint-Gobain bidrager til Swecos DGNB guld-certificering

Hvordan går leverandørstyring og bæredygtighed hånd i hånd?

Wila A/S ansætter save- og lagermedarbejder

Gratis download af e-paper: Den adaptive maskine

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

Guldpakken - Messeudstyr

Enkel integration af små nyttige tools i din Siemens HMI-konfiguration

Ara-el præsentere F400 væg monteret stikkontakt til tunnel ventilatorer

RASCH forhandles af Salicath ApS

KE Fibertec vinder UdviklingVejens Erhvervspris 2019

Ny autoriseret distributør for Ingersoll Rand i Danmark

PRO-CONSULT skaffer direkte erstatning for udgået Ring luftblæseren

Spar på vandet

Logistik på hjul kan lette mange processer for kædebutikkerne

Dansk Procesventilation har installeret fødevareegnet rengøringsløsning hos...

Send til en kollega

0.185