Kemistuderende brygger øl til Folkemødet

Aalborg Universitet Esbjerg har igen i år leveret øl til på Folkemødet på Bornholm, som kan smages i Ingeniørteltet

Aalborg Universitet Esbjergs Sektion for Kemiteknologi har i år valgt at sende 75 liter Amber Ale af sted til Folkemødet.

Det skriver Aalborg Universitet på sin hjemmeside.

Amber Ale er en godt humlet øl med en god bitterhed, fortæller sektionsleder Jens Muff, men understreger at udskænkningen af de gyldne dråber på Folkemødet ikke kun er for sjov:

- I Ingeniørteltet vil vi sammen med SDU og DTU i en festlig ramme sætte fokus på vigtigheden af ingeniøruddannelser i verdensklasse. I vores tilfælde mere specifik, ved at vise hvor mange faglige områder inden for kemi og bioteknologi, de ingeniørstuderende rent faktisk kan lære ved at brygge øl.

På AAU Esbjerg bruges brygprocessen aktivt på kemiuddannelsen med stor succes. Det er et tema, der altid giver engagerede studerende. Derfor har Sektion for Kemiteknologi har fået udgivet en videnskabelig artikel i Journal of Chemical Education, om brygning som læringsplatform, som man håber, kan inspirere andre universiteter og læreanstalter til at sætte bryggeri på skemaet.

Fakta:

  • De kemistuderendes ølproduktion foregår på AAU Esbjergs eget professionelle 45 liters anlæg, som universitetet i sin tid overtog fra Carlsberg.
  • Kedlerne i bryggeanlægget opvarmes af en stor dampgenerator, og hele brygprocessen foregår i et lukket system, der er strengt overvåget mht. temperaturer.
  • Det er normalt de kemistuderende på 5. semester, der arbejder i bryggeriet, så alle får lejlighed til at komme forbi bryggeriet i løbet af deres bacheloruddannelse.


Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Slagtere får de mindste lønstigninger

Ny Them-direktør vil kigge på eksporten

Generation Food Award afholdes for anden gang

Regeringen vil proppe mere sund mad i danskerne

Stærk sommer giver opjustering hos Carlsberg

Nordisk Tang scorer et "større millionbeløb"

Nu skal der sættes fart på at udnytte kæmpestort potentiale

Nyhedsbrev

WeDoBurgers lukker og slukker

Grise strømmer til danske slagterier

Rekordsalg af is og sodavand

Nu vil fødevarekæmper halvere madspildet

En lang række store virksomheder går sammen i nyt initiativ

Svindelforebyggelse gælder nu også emballagen

Mange emballager er dog så avancerede, at det er svært at snyde

Smartbake skifter til måltidskasse-ekspert

Bagerikoncernen har indgået millionaftale med RetNemt

Daka lukker jysk blodfabrik

Mængden af blod er halveret på 10 år

Økologisk æbleproduktion crowfundede sig til 1,4 millioner kroner på seks timer

Kejserinden runder 20 år med gryder

Cateringfirma er blevet til en stor familievirksomhed

1.260 pakker jordbæryoghurt trukket tilbage

Asparges: Overskud på 100 millioner er væk

Ugens grin: Hævnen er sød

1

Daloon-ulykke: Mand kunne ikke komme ud af vaskemaskine

Mors holder DM i østersgastronomi

Smukfests overskudsmad bliver til 6.250 måltider

Så bliver der igen brygget øl i Vrå

Københavns Madhus får ny direktør

Bryggerier sælger godt i varmen

1

Smukfest bruger kaffegrums i sæben

Giftigt mel tilbagekaldes

Kødproducenter vil også være kødfri

Just Eat vil også levere morgenmad

Plyndrede lastbil for chips til 80.000 kr.

Coop tilbagekalder frikadellepølser på grund af gas

Guld til dansk likør

Fødevarekoncern om 2017: Forfærdeligt

Svaneke Bryghus får ny direktør

Æggefirma ser millionpotentiale i proteindrik

Direktør går fra øllet til rejerne

Tørke: Bornholmerne må undvære lokale grøntsager

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Nye trådløse sensorer til Onset's RX3000 datalogger

Mobilt showroom i container

Trådløst plukkesystem på lageret forbedrer sporbarhed hos Carletti

Vi har leveret løftegrejet til det seneste indkøb fra Maximus Kran- & Specialtransport

Ny serie af termiske kameraer fra Fluke lagerføres nu hos RS Components

Lejer til robotapplikationer fra Nomo

Mixere/Omrørere fra AxFlow

Trådløs håndholdt HMI – Pendant / Teach box

Kraner og vakuumløftere fra JLM

Bliv din virksomheds produktivitetsagent

Easylog NFC temperaturlogger

JEROS a/s på IBA messen 2018

Automatik 2018

Kreative og innovative løsninger

Kursus i værktøjsmodulet APQP

Produktiviteten taber pusten, når omsætningen stiger

Stor interesse for dansk fødevareeksport på den årlige eksportdag 7. september i Skanderborg

Integration mellem konstruktions- og beregningssoftware optimerer udviklingsprocessen

Har du set Davit-kranerne fra amerikanske Thern?

SMC's nye trådløse fieldbussystem kombinerer hastighed og sikkerhed

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Hvorfor ikke et automationsnetværk, hvor alle kan kommunikere ?

Automatik 2018

Fibox A/S præsenterer profil video

EFFEKTIV nedkøling af kølerum

Send til en kollega

0.185