23948sdkhjf

Dommere skal smage 1.500 fødevarer

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

International Food Contest er igen en del af FoodTech-messem

Igen i år er omkring 1.500 produkter med, når den traditionsrige International Food Contest, IFC, i næste uge er en del af FoodTech-messen i MCH Messecenter Herning.

Konkurrencen er et mødested for hele fødevareindustrien. Producenterne får bedømt deres produkter af fagfolk og kan vinde priser i forskellige kategorier. I år er der endnu mere fokus på innovation og nytænkning end nogensinde før, oplyser arrangørerne.

- Fornyelse er et af nøgleordene ved årets International Food Contest, hvor vi sammen skal finde ud af, hvad smag er. Vi ønsker, at branchen skal lære, hvordan en øget viden om smag kan være med til at videreudvikle vores fødevareprodukter, så hele området kan effektiviseres - forhold til både sundhed, oplevelse og bæredygtighed, lyder det fra projektleder i MCH Messecenter Herning John Dørr Jensen.

Foruden den traditionelle mejeridel er der også i år andre fødevarer, fordelt på fødevarekategorier som eksempelvis fisk & tang, vin, kager & søde sager og honning.

Udstillerne kæmper også i prestigefyldte konkurrencer som International Dairy Contest, Mejeribrugets Gourmetpriser og Food Awards.

Kvalitetsstempel
Gennem årene er det lykkedes for flere forskellige brancher at bruge International Food Contest til at få en øget eksponering samt at bruge konkurrencens innovative natur til at forbedre deres produkter. Blandt de mange deltagere i International Food Contest er Skærsøgaard Vin, som har været prisvinder i konkurrencen de seneste fire år. Hos Skærsøgaard Vin bruger man blandt andet konkurrencen til at videreudvikle sine produkter, nævner arrangørerne.

- International Food Contest fungerer som et uafhængigt kvalitetsstempel for os, og konkurrencen har haft stor betydning for Danmark som et nyt vinland. Folk er begyndt at få øjnene op for den særlige kvalitet og den specielle aromaudvikling, som de nordiske vine har. I denne sammenhæng har International Food Contest været en stor hjælp for den danske vinbranche og især for Skærsøgård Vin, da konkurrencen hjælper os med at videreudvikle vores vine og etablere branchen i Danmark, siger Sven Moesgaard, ejer af Skærsøgaard.

Alle fødevarer, som er tilmeldt International Food Contest, kvalitetsvurderes ud fra faglige kriterier, hvorefter de tilmeldte produkter sammensættes med andre tilsvarende produkter i de forskellige bedømmelsesgrupper.


Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Først kun flæskesvær - nu også mejerier og fisk

Jysk foodtech-virksomhed har sågar også kig på slikbranchen

Kæmpeprojekt: Her vil To Øl brygge mange øl

Dencon dykker på bundlinjen

Næsten 9.000 besøgte FoodTech

Og prins Joachim fik smagt på mejeriprodukter

Bryggeri køber kæmpestor Orkla-fabrik

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Nyhedsbrev

Danish Crown giver Kurt Beier otte uger mere

Online Avis Arkiv

Amazon vil sætte skub i online fødevaresalg i Danmark

Flere fede fotos fra FoodTech

Mennesker, maskiner og mad går op i en højere enhed

Årets danske bryggeri skal findes

22 innovative, konservative, nyskabende og klassiske, danske bryggerier fra hele landet er med i slutfeltet, der kæmper om at blive Årets Danske Bryggeri 2018

Ingrediensboss: Det er ikke filantropi – det er penge

1

Døde kakerlakker i bagerbutik

Danæg får bøde for Fitness-æg

Formuleringen er nu fjernet fra hjemmeside

Sun Lolly-producent køber op i Kina

- Hold da op: En robot, der kan skænke øl

Vidt forskellige årsager til, at gæster går på FoodTech

Hartmann vokser på kerneforretningen

Smartbake: Patent giver ro i maven

Erfaren produktionschef i spidsen for ny produktion

Smartbake har samlet al produktion i Hasselager, så udviklere og bagere kan gå klos op ad hinanden

Billedserie: FoodTech er i gang

Se Food Supplys stemningsbilleder

Her er årets vinder-mejerier

Lige i plet, lige i skabet og op i en højere enhed

Thise Mejeri rydder (næsten) præmiebordet i mejeridyst

Mejeriet fra Salling vandt fire ud af syv kategorier til International Food Contest

Brød-iværksætter spejder mod udlandet

Efter bare halvandet år på det danske marked lufter bageropkomlingen Smartbake ambitioner om at kopiere sin succesopskrift til udlandet

Sjællandere fik pris for ny, spændende filtrering

FoodTech Award gik til lille firma med perspektivrigt membranprincip

Lær mere om fødevaretrends på Foodtech

Ny markeds-undersøgelse om miljørigtig hygiejne

1

Frugt og grønt er fyldt med pesticidrester

Dagrofa bøvler med plastik i cheddarposer

Lantmännen køber australsk bageri

Hanegal dropper aluminium i postejbakken

Fryseeksperter får nyt navn

Foodtech
Stort messeprogram giver optimisme i Herning

Varm sommer gav Carlsberg solidt salg

TekniClean solgt til finsk koncern

Rigmand er købt ud af juicefirma

Slut med vegansk danser-restaurant

Krisestab skal reagere hurtigt på fødevarekriser

Se alle Medlemmernes egne nyheder

En kunde på Færøerne manglede et farvebånd, til en over 20 år gammel printer

INOXPA siger tak for besøget på FoodTech 2018

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Hewikut afholder reception i nye lokaler

Invitation til seminar om 3D - laserscanning

Korrosionsbeskyttelse og to-trins-keglehjulsgear

Automatiseringsbølgen ruller lige nu ind over e-handelen

Undgå dyre og forstyrende driftstop

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Kontorrobotterne indtager dine processer – vær på forkant med fremtiden nu

Fødevareegnet rengøringsløsning til pakkeafdeling hos brødproducent

Mobile salgsboder til København Zoo

Designet til rummet

De bedste fødevarer og produkter hyldes på FoodTech

Se verdensnyhed på FoodTech messen!

ZF Danmark leverer Planetgear i høj kvalitet

Buet glas til mange formål, i høj kvalitet

Lejer til robotapplikationer fra Nomo

Fibox’ standardproduktudvalg udgør mere end 1000 forskellige løsninger

Gummipakninger og tætninger til alle formål

Marton Gazelle som er den 4 på stribe er kommet i hus ved Process Engineeri...

Din logistik specialist i Danmark

Vil din fødevarevirksomhed eksportere til det globale madmarked?

Nyt samarbejde med Danmarks førende bagerikoncern om teknologisk hygiejneko...

MultiAir leverer filtersystem til Bording Fronts A/S

Send til en kollega

0.266