Danish Bacon på vej ud af den engelske hær
Britiske svineproducenter vil have erstattet dansk bacon i hærens feltrationer med engelsk svinekød.
Af Lars Dalsgaard Adolfsen
Hidtil er det kommet danske og hollandske svinebønder til gode. På grund af en billigere pris er deres kød favoriseret. Hvis det står til en sammenslutning af engelske svineproducenter og det konservative regeringsparti kan det dog snart tage en ende. Parterne vil udelukkende have britisk bacon i feltrationerne. Det skriver The Telegraph.
Britiske soldater ved fronten spiste sidste år bacon til en værdi af 1,5 mio. pund (12,8 mio. kr.).
Importerer halvdelen af forbruget
Produktionen af bacon er omfattende i Storbritannien. Forbruget af bacon er dog endnu højere, så halvdelen af det bacon der indtages må importeres.
En central del af svineproducenternes kampagne er derfor at anvende søer til bacon. Hidtil er bacon ellers fremstillet af kødet fra unge grise, mens søerne er brugt til avl.
Kød fra søernes er ikke blevet solgt som koteletter siden rationeringen under 2. Verdenskrig. I stedet er det blevet solgt til italienske og tyske pølseproducenter. Svineproducenterne fremhæver dog, at forskelle i kvalitet er minimal, hvis søerne kommer på en særlig diet en uge før slagtning.
