Millioner til fødevareforskning
19 projekter, som er på nippet til at tage skridtet fra forskningsprojekt til praktisk anvendeligt koncept, får støtte fra Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram, GUDP.
Af Lars Dalsgaard Adolfsen
- Vi forsøger nu at hjælpe ansøgerne med at blive endnu bedre til at lave forretningsplaner. For det er en kultur, som først skal læres i forskningsverdenen. Og vi har også en dialog med de andre forskningsprogrammer, for når forskningen begynder at blive anvendelsesorienteret, kan vi hjælpe med at være brobygger til den virkelige verden, siger formand for GUDP, Tom Knutzen, til Børsen.
Kan konkurrere med olivenolie
Grønt Udviklings- og Demonstrations Program (GUDP) har til formål at skabe bedre sammenhæng mellem anvendt forskning, udvikling og demonstration af viden indenfor områderne fødevarer, jordbrug, fiskeri og akvakultur. Programmet skal medvirke til, at der bliver givet midler til de forsknings-, udviklings- og demonstrationsprojekter, som har de største potentialer og bidrager mest til en konkurrence- og bæredygtig fødevare- eller nonfood produktion.
Blandt projekterne, der modtager støttekroner, er udvikling af bæredygtig rapsolie fra hvidblomstret raps, der får en lille million. Ud over at den hvidblomstrede raps kræver mindre insektbeskyttelse og dermed er sundere, vil den også have lettere ved at konkurrere med olivenolie på grund af en mildere smag.
- Der er en del, der tyder på, at det hvidblomstrede også er en sundere olie med færre mættede fedtsyrer, så projektet handler både om sundhed, smag og bæredygtighed, siger Tom Knutzen.
