Bornholm vil - måske - putte vilde planter i fødevarer
Illustration: Colourbox
Af Henrik Kongsgaard
Det spørgsmål søger Bornholms Landbrug & Fødevarer nu at få besvaret, og foreningen holder derfor i aften i Gudhjem et temamøde om sagen.
Baggrunden er ifølge foreningens hjemmeside, at vilde planter og gamle sorter har fået fornyet interesse fra blandt andre gourmetkokke, idet planterne bidrager med smagsoplevelser og sundhed.
- Men nogle vilde planter er truede, og andre kan have bivirkninger på tallerkenen, hedder det på hjemmesiden, hvor det også fremgår at man på mødet kan høre mere om blandt andet kvan og strandasters.
