Brygger bygger helt nyt bryggeri

Tikøb Bryghus i Nordsjælland er vokset ud af de nuværende rammer, og derfor flytter indehaver og brygmester Erik Jensen inden længe ind i et helt nyt bryggeri i Espergærde.

Dér har han netop taget første spadestik på et 600 kvadratmeter stort byggeprojekt, som giver plads til at lave 1.200 liter øl om dagen.

Det skriver Helsingør Dagblad.

Erik Jensen begyndte ifølge dagbladet selv at brygge øl for fire år siden, og efter et års tid etablerede han Tikøb Bryghus, som altså nu flytter til Espergærde.

– Alle, jeg kender, er meget glade og spændte på mine vegne. Øl har en evne til at samle folk, og så er det samtidig ikke så tit, at man bygger et bryggeri op fra bunden, som vi gør her, siger Erik Jensen til Helsingør Dagblad.

På den nye adresse giver han plads til, at også Gurre Bryghus kan producere øl.

Det nye bryggeri forventes at stå færdigt i midten af september.