23948sdkhjf

Kina-ordrer har krævet blod, sved og tårer

| Af Tekst og foto: Morten Vittrup Lund | Tip redaktionen om en historie

Over 10 års vedholdende indsats belønner sig nu med Tulip Food Companys voksende leverancer til Pizza Hut i Kina. Forud er gået over et årtis hårdt arbejde, der ifølge Tulip har involveret et hav af kinesiske delegationer, utallige kontrolbesøg og skiftende fødevareministres involvering.

I februar 2018 fik Tulip tilladelse til at eksportere varmebehandlede produkter som pølser og andet kødpålæg til Riget i Midten, og i sommeren 2018 blev de første leverancer sendt af sted.



Forud for den aftale var gået flere års dialog med såvel de kinesiske fødevaremyndigheder som potentielle kinesiske kunder, fortæller fabrikschef på Tulips pølsefabrik i Svenstrup Torben N. Jespersen, som over årene har modtaget rigtig mange kinesiske gæster.

- Der har været mange officielle delegationer herovre, men også delegationer fra de enkelte virksomheder, som er blevet sendt herover af deres indkøbere for at vurdere kvalitet og så videre, fortæller han.

Fødevaresikkerhed er altafgørende
Kineserne er nemlig ekstremt grundige i deres dokumentationskrav. Fødevare- og leveringssikkerhed har således været to af de vigtigste parametre for Pizza Hut - sammen med pris selvfølgelig.

- Kvaliteten er naturligvis vigtig, men fødevaresikkerhed og leveringssikkerhed er altafgørende. Når vi siger, vi leverer det og det, er det det, vi leverer. Der er ikke smagsforskel eller farveforskel fra gang til gang, fastslår Torben N. Jespersen.

Samtidig nyder også Tulip godt af danske fødevarers gode ry i Østen, hvor eksempelvis japanerne i mange år har importeret dansk svinekød af højeste kvalitet. Ligesom Tulip i forvejen nyder stor popularitet i Asien som følge af sit dåseskinkeprodukt Tulip Luncheon Meat, der betragtes som en stor delikatesse.

- Kan forhandlerne putte det danske flag på, står vi virkelig stærkt, og det gælder ikke kun inden for kødindustrien. Så vi skal bare kunne honorere de krav, der følger med.

Begyndte med Hong Kong
Samarbejdet med Pizza Hut i Kina blev indledt for cirka tre år siden, hvor Tulip begyndte at levere pepperoni til kædens restauranter i Hong Kong. Det samarbejde er altså siden blevet udvidet til at omfatte hele Kina, hvor Tulip med den nye aftale skal levere al pepperoni til kædens over 2.200 pizzarestauranter i det enorme land.

Det er blevet bemærket af andre aktører på det kinesiske marked, har Tulip allerede noteret sig. Således ønsker en anden stor kæde, Domino’s, at teste den danske pepperoni.

Men Tulip har også øjnene rettet mod andre eksportvarer end lige pepperoni. Det kunne være andre pizzatoppings som kødboller og skinke eller pålægsvarer som mortadella, der allerede er på vej til de kinesiske kølediske, lyder det fra koncernen.

Prisen for have store kæder som Pizza Hut i kundeporteføljen er den konstante mulighed for uanmeldte kontrolbesøg. Udover de faste halv- eller helårlige revisionsbesøg ved Torben N. Jespersen aldrig, om en kinesisk kontrollant pludselig banker på døren i Svenstrup.

- Så man skal være på tæerne, for vi ved aldrig, om vi får uanmeldt besøg fra danske eller udenlandske fødevaremyndigheder. Men det er vi vant til, så det tager vi hellere end gerne med, smiler Torben N. Jespersen.

Big business
Efter en sen introduktion på det kinesiske marked er fastfood blevet big business i Kina med en årlig omsætning på 125 milliarder dollar ifølge Huffington Post.

Men ifølge Bloomberg ser væksten ud til at aftage i 2019, hvor fastfood forventes at blive den sektor i food-service-industrien med den svageste vækst, nærmere bestemt to procent.

Også Pizza Hut døjede med faldende salg i 2018, rapporterede nyhedsbureauet Reuters.

Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

De sælger "ganske særlige" spanske fødevarer

Robotmand laver nu iskaffe - og går globalt om en måned

Etiket-firma køber konkurrent og flytter produktionen

Restaurantejer slipper ustraffet fra lussing mod tjener

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

"Danmarks Bedste Burger" kåret

Nyhedsbrev

15.170 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Fødevareindustrien overhalet på listen over energi-sugere

Online Avis Arkiv

De løber ikke sur i det

To familier har lange traditioner på eddikefabrikken i Randers

McDonald's klar med ny dansk direktør

Nichesuccesen Adival solgt

Dansk veganerkasse satser formue i USA

Trold med vokseværk bygger nyt destilleri og bryggeri

Cofoco-ejer køber sig ind i kendt kaffekæde

Der brygges stadig på de gamle trætanke

De Jydske Eddikebryggerier producerer eddike på gæringsanlæg fra 1964 og 1976

Stor stigning i økologisalg til foodservice

Carlsberg-topfolk kendte til mistanke om bestikkelse i to år

Trods forbud: Kød med kødklister kan sælges lovligt

Dansk Andeudvikling er konkurs

Eks-bolchemager tilbyder nu mormormad

Foodservicefolk klar med kampagne for klimavenlig mad

Efter 110 år: Tulip skifter navn

Nye film om mad skal rydde ud i madmyterne

Løgismose og Netto udvider samarbejdet

Coop vil give rådgivning til små fødevarevirksomheder

Lektor om Carlsberg-sag: Bestikkelse er normalt i Indien

3F: Tivoli Food Hall-forhandlinger brudt sammen

Foss i nyt samarbejde med DTU

Nye millioner til nye fødevareprojekter

Popcornmajs kaldt retur efter insektfund

Fødevareminister er stolt af ny Danish Crown-fabrik i Kina

Lars Seier har købt en kendt café

Video: Sådan kan tøjet give fødevaresikkerhed

Håndbolddirektør bliver ny bryggeriboss

Slagteri-udvidelse afslørede ældgammel gravhøj

Fiskemelsfabrik ramt af brand

Food-iværksættere møder kapitalen i Aarhus

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Mød Bernstein Mini Beast på hi 2019!

Nyt online showroom - se alle maskinerne!

Bliv klar til efteråret med en isoleret container

Ny digital lagerløsning fra Gottfred Petersen! Digitalt styret konsignationslager

Eliminering af olietåge og olierøg

Besøg os på HI-messen, stand C2656 og hør mere om to af vores premierer:

hi-messen samler alt inden for 3D

Ny generation af oliefrie kompressorer

Mød Fibox på hi Tech & Industri Scandinavia 1.-3. oktober 2019

Oplev Bürkerts nye messe-setup på hi 2019

Mød Gravlund Industrigummi på HI-messen d. 1.-3. oktober 2019 – Stand J-7336

Mød os på FachPack 2019

Kan Danmark miste eksportmarkeder, hvis vi ikke benytter blockchain-teknologier?

Se hvad du ikke må gå glip af på DiaLabXpo

Flowswitch til måling af aggressive medier!

Hvorfor skal man købe både softstarter og DC-bremse?

Centralisering af oliefri vakuumforsyning

Ara-el præsenterer Ex-d, Ex-e, Ex-de, Ex-dem kontrol paneler

Er du klar til den største og vildeste NYHED?

Bondy udstiller på stand M9920 og på stand L9331.

Dansk kvalitet – hurtig leveringstid

Bæredygtigt og vegetarisk – sådan påvirker det fødevareproducenterne

Få styr på den nye BRC-standard for emballageindustrien

The Smart Company: Tekniske begreber bliver omsat til praksis på hi-messen

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

Send til en kollega

0.172