23948sdkhjf

Rygeost tæt på samme status som champagne og feta

Den fynske rygeost er på vej ind i en særlig fødevareliga, hvor champagne, feta og parmaskinke i forvejen befinder sig.

Osten er så original, at den med stor sandsynlighed snart får det særlige EU-certifikat for beskyttet oprindelsesbetegnelse, kaldet BOB-certifikatet.

Det fortæller TV2 Fyn.

De tre fynske rygeostproducenter Løgismose, Gundestrup Mejeri og Arla Foods' Thrane Mejeri gik i 2012 sammen om at ville sikre fynske producenter retten til rygeost via en ansøgning til EU. Og nu ser det ud til, at det lykkes.

Mejerierne får hjælp af producentforeningen for BOB-godkendelser, og ifølge producentforeningens formand, Hans Henrik Lund, er rygeosten næsten garanteret at få en BOB-certificering.

- Den har den oprindelse, der skal til, og den geografiske tilknytning, der kræves. Og så har den nogle særlige karakteristika, som man kan fastlægge i den varespecifikation, som vi udarbejder, siger Hans Henrik Lund til TV2 Fyn. Han tilføjer, at mejeristerne på Fyn forvente at få en BOB-certificering af rygeosten i begyndelsen af 2020.

Rygeost vil i givet fald være den blot anden danske fødevare med det særlige certifikat, som skal sikre forbrugerne, at det er de ægte produkter og ikke efterligninger, de køber.Skærsøgaard ved Kolding fik sidste år et BOB-certifikat for sin mousserende vin som den allerførste i Danmark.

For rygeostens vedkommende handler det ifølge TV2 Fyn ikke mindst om, at den skal laves på fynsk mælk og ryges over fynsk hvede- eller havrehalm.


Opdateret klokken 11:32 med oplysning om Skærsøgaard

Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (3)
Forsiden lige nu
3

Andefejl: Fødevarestyrelsen lægger sig fladt ned

Kødkomet tredobler overskuddet i dugfrisk regnskab

Suvit: Vi vokser måske lige hurtigt nok

Danish Crown stikker helt af fra konkurrenterne

Royal Unibrew skifter finansdirektør

180 syge efter at have spist nytårsøsters

Nyhedsbrev

15.336 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Online Avis Arkiv

Nøddeekspert skal undersøge tonsvis af stjålne varer

Fætre laver plantefars i Viborg

Kødsuccesen Suvit stormer frem - åbner linje nummer tre

50 millioner mælkekartoner bliver helt og aldeles baseret på træ

Her er "Danmarks bedste bøfsandwich"

Vilde svinepriser øger risikoen i store handelshuse

Virksomheder går på lærlingejagt under DM i Skills

Chr. Hansen i stort vækstdyk

Crispy Food og Nakskov Mill Foods fusionerer

DTU-forskere laver vegansk yoghurt af ølrester

Tidligere Løgismose-boss har planer på Fyn

1

De vil lave ko-fri mælk i et laboratorium

Danske bagere vandt VM-bronze

Skagen øger sin markedsandel på fisk

Medejer købt ud af madservicefirma

Ikonisk Aalborg-restaurant lukker efter dødsfald

Museumsdirektør vil have mejeri på verdensarvliste

Pris til fødevarebranchens mest innovative virksomhed

Lantmännen får ny CFO

Flensted lukker fabrik i Billund

Burger King tester alternativ til svinekød

Ung æggesælger flerdobler salget efter sur smiley

Fødevarebranchens brikker er blevet allemandseje

Bananimportør scorede 83 millioner

Medarbejdere skyder tocifret millionbeløb i Løgismose Meyers

Alkoholfri øl brager frem

Årets læserhits: Konkurser og fusk er i høj kurs

Spangsberg vinder tvist med spiritusfirma

Fødevarestyrelsen finder færre sorte slagtere

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Kom Til Stor Åbningsfest Hos Kärcher

Laserskæring i høj kvalitet

JKS Kandidatbarometer Q1 2020

Nyt kursus i emulsioner i fødevarer

Øget produktivitet og bedre konkurrenceevne

Miljøvenlig og bionedbrydelig er ikke det samme

AC motor med justérbar klemkasse sikrer nem kabelhåndtering

ZIMM Screw Jacks finder du hos ZF Danmark

Germanium glas fra Mirit Glas

Konkurrence - Vind en LEGO TECHNIC® mobilkran!

Kompressorer fra Broomwade fås atter hos Granzow A/S

3D laserscanning sikrer tolerancerne ved EJV Tooling A/S

Leasing af genbrugt IT - forbedrer jeres likviditet

Hvordan griber du leverandørstyring an?

KEN HYGIENE SYSTEMS sikrer høj hygiejnesikkerhed

PLM-software partnerskab

Manicus Teknik præsenterer KTR koblinger til pumpeteknologi

Gibotech Nytårskur stor succes

Udsugning af svejserøg, dampe og støv

Netværk om produktionsplanlægning

MULTIVAC-ekspertise i automation og komplette linier

Kompressorer fra Broomwade fås atter hos Granzow A/S

Spar 20% på udvalgte AutoCAD produkter

Bliv klogere på hvorfor du bør udstille på DiaLabXpo 2020

Hvordan bygger du en bro fra OHSAS 18001 til ISO 45001?

Send til en kollega

0.156