23948sdkhjf

Rygeost tæt på samme status som champagne og feta

Den fynske rygeost er på vej ind i en særlig fødevareliga, hvor champagne, feta og parmaskinke i forvejen befinder sig.

Osten er så original, at den med stor sandsynlighed snart får det særlige EU-certifikat for beskyttet oprindelsesbetegnelse, kaldet BOB-certifikatet.

Det fortæller TV2 Fyn.

De tre fynske rygeostproducenter Løgismose, Gundestrup Mejeri og Arla Foods' Thrane Mejeri gik i 2012 sammen om at ville sikre fynske producenter retten til rygeost via en ansøgning til EU. Og nu ser det ud til, at det lykkes.

Mejerierne får hjælp af producentforeningen for BOB-godkendelser, og ifølge producentforeningens formand, Hans Henrik Lund, er rygeosten næsten garanteret at få en BOB-certificering.

- Den har den oprindelse, der skal til, og den geografiske tilknytning, der kræves. Og så har den nogle særlige karakteristika, som man kan fastlægge i den varespecifikation, som vi udarbejder, siger Hans Henrik Lund til TV2 Fyn. Han tilføjer, at mejeristerne på Fyn forvente at få en BOB-certificering af rygeosten i begyndelsen af 2020.

Rygeost vil i givet fald være den blot anden danske fødevare med det særlige certifikat, som skal sikre forbrugerne, at det er de ægte produkter og ikke efterligninger, de køber.Skærsøgaard ved Kolding fik sidste år et BOB-certifikat for sin mousserende vin som den allerførste i Danmark.

For rygeostens vedkommende handler det ifølge TV2 Fyn ikke mindst om, at den skal laves på fynsk mælk og ryges over fynsk hvede- eller havrehalm.


Opdateret klokken 11:32 med oplysning om Skærsøgaard

Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (3)
Forsiden lige nu

Løgismose og Netto udvider samarbejdet

Dansk Andeudvikling er konkurs

Fødevarefirma afsløret i millionsnyd med moms

Eks-bolchemager tilbyder nu mormormad

Efter 110 år: Tulip skifter navn

Randers-fabrik dominerer det danske marked

De Jydske Eddikefabrikker producerer det meste af butikkernes husholdningseddike

Nyhedsbrev

15.160 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Danske sømandschips med hidtil største succes

Online Avis Arkiv

Avis: Carlsberg betalte embedsmænd under bordet

Ugens grin: Nye tider - nye titler

Vegansk messe indtager Kødbyen

Fødevaregigant går hårdt til værks i klimakampen

Lektor om Carlsberg-sag: Bestikkelse er normalt i Indien

Toprestaurant overtager slagteri

Gærgigant vil skabe 20 nye job i tom fabrik

3F: Tivoli Food Hall-forhandlinger brudt sammen

2

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Turnaround begynder at virke hos Haarslev Industries

Han vil reducere forbruget af skadelige kemikalier i fødevareindustrien

Foss i nyt samarbejde med DTU

Tilbagekalder kyllingepølser med listeria

Kæmpestor interesse for nyt streetfoodmarked

3

Rygeost tæt på samme status som champagne og feta

2

Bone’s fik ret: Skal alligevel ikke kyle salatbaren ud

Fødevarestyrelsen bøjer sig i sag om tonsvis af mad

Nye millioner til nye fødevareprojekter

Popcornmajs kaldt retur efter insektfund

Fødevareminister er stolt af ny Danish Crown-fabrik i Kina

Lars Seier har købt en kendt café

Video: Sådan kan tøjet give fødevaresikkerhed

Håndbolddirektør bliver ny bryggeriboss

Slagteri-udvidelse afslørede ældgammel gravhøj

Fiskemelsfabrik ramt af brand

Food-iværksættere møder kapitalen i Aarhus

Nyt nationalt partnerskab skal styrke fiskerierhvervet

Bagermestre får ny direktør

Regeringen vil forbyde farlige stoffer i bagepapir

Svensk Tetra Pak-milliardær er død

Se alle Medlemmernes egne nyheder

HCS - din Onestop partner i renovationsløsninger

Effektiv og værdiskabende budgetlægning med agile CPM systemer

Indbydelse til hi Tech & Industry Scandinavia

Smurfit Kappa modtager fornem anerkendelse

Ny kran til BSM A/S i Bjerringbro

Mød os på HI messe d. 01. - 03. oktober 2019

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

Nyheder på HI messen

Modtager du Lenzes nyhedsbrev?

LTC maskinfabrik A/S flytter i nye lokaler

Nem vej til brød med højere proteinindhold

Thin Film Battery - 50x23 mm

Forlæng kølevæskens levetid

Pro-Plast ændre navn til Pro Plast Egergeo

Bjarne Emil Jensen fejrer 40 års jubilæum

Hold integrationer og forretning i luften døgnet rundt

Er du klar til at gå pro?

Besøg vores stand K8220.06 til HI19

Plade Olie/vand køler Type PHE fra KTR

Sådan mindsker du dit energiforbrug og forbrug af varmt vand med GP isoleringskapper til fordelerrør

NYHED – Good For Food rengøringsudstyr

Dansk Procesventilation har installeret fødevareegnet rengøringsløsning hos...

Er du træt af at bruge for meget tid på trælse certifikatsystemer?

Besøg Nomo Transmissioner på HI messen

Skandinaviens bedste løsninger til industrien kan opleves på hi-messen

Send til en kollega

0.191