23948sdkhjf

Druen og tiden er moden: Vinbønder slår pjalterne sammen

To af dansk vinproduktions prisvindende gårde får nyt, samlet brand.

Og mens tiden alligevel er moden på Garbolund og Vester Ulslev Vingård til forandringer, er der samtidig planlagt et langsomt generationsskifte. Det fortæller Rigmor Westh Baagø, der, sammen med sin mand Bertel Baagøe, ejer to-tredjedele af gården Garbolund fortæller:

- Vi skal i fremtiden sælge vinen under det fælles brand 'Garbolund og Vester Ulsev Vin'. For os er det en betydningsfuld ting, at vi som to generationer slår erfaringerne og kræfterne sammen og arbejder i fællesskab med udviklingen af dansk kvalitetsvin. Men det betyder også noget, at Vester Ulslev Vin og Garbolund sammen kan arbejde for udbredelsen af dansk vin, som noget, der er værd at 'gå efter', både for kunder og restauratører, siger hun til Food-Supply.

74-årige Preben Jørgensen, har hidtil driftet Vester Ulslev Vingaard og Jette Haugaard står bag Garbolund.

Fælles brand
Termen "fælles brand" dækker over en fælles serie af vine, som bygger på vinificeringstraditioner og teknikker fra begge vingårde.

- Særligt er Preben Jørgensens eksklusive teknik, med anvendelse af delvist tørrede druer, kendetegnende for de vine, som sælges under det fælles brand. Prebens metode giver kraftige, mørke vine med en særlig dyb karakter, forklarer Rigmor Westh Baagø.

Logoer på de vine, der produceres i fællesskab, kendetegnes ved danske natsværmere. Garbolunds brand er danske sommerfugle, og samarbejdet mellem Vester Ulslev og Garbolund, understreges derfor af natsværmeren, som den mørke og kraftfulde pendent til visualisering af de tungere, kraftige vine og de lette sommerfugle til at symbolisere Garbolunds lettere vine.

- Vi har valgt danske natsværmerne og sommerfuglene fordi vi dyrker naturlige, økologiske vine og gennem den måde vi driver vores landbrug på, værner om den lokale natur, siger Rigmor Westh Baagø.

Preben Jørgensen har i knapt 20 år drevet sin specialproduktion, mens Jette Haugaard i årevis har produceret og eksperimenteret med naturvine.

Preben Jørgensen skal sammen med Rigmor og Bertel Baagøe forpagte jorden med vinmarken ved Vester Ulslev af Dalbakkegård (1,26 hektar med 3,5 kilometer rækker med druer). Dyrkningen af druer, høsten og den efterfølgende tørring vil ske i Vester Ulslev, mens vinproduktionen vil ske på Garbolund Vingård.

Mere om: Vingårde
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Direktør tyvstarter mejeriprojekt til 100 millioner

Burger King lancerer kødfri succes i Danmark

Fødevareindustrien skal rustes til øget salg af færdigretter

Gråsten Fjerkræ skal levere til Kokkelandsholdet

Alfa Laval åbner innovationscenter i København

Thylandske jomfruhummere får DI-pris

Nyhedsbrev

15.236 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Ugens grin: Gebyrgribben

Online Avis Arkiv

Vestjysk teknologi skal revolutionere fremtidens ølbrygning hos Carlsberg

Robotter har været med til at skabe flere danske job

Nyt samarbejde skal løse fødevarebranchens udfordringer

Dagrofa napper aftale til 600 millioner fra konkurrent

Lidl og Too Good To Go laver mange flere lykkeposer

Danskere sælger livsværk til amerikansk emballagegigant

Homemate skal levere hverdagsretter til nemlig.com

Østjyder får stærk fødevarepartner i Holland

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

1

Arla udvider mozzarellamejeri for 600 millioner

Udvælgelse: Randers Street Food vil holde kokkeprøver før åbningen

Helle Thorning-Schmidt får bestyrelsespost i nordjysk fødevarevirksomhed

Flammen satser på både take away, brunch og flere restauranter

Rapport: IT-sikkerheden halter i hver fjerde virksomhed

Fynboer laver enorme mængder andelår, hakkebøffer og kamsteg

Danish Crown indgår kæmpeaftale i Kina

Ny direktør afviser krise hos Brüel

Bifodan nu på amerikanske hænder

Friland har hul igennem til USA

Danish Food Clusters direktør stopper

Hartmann får ny formand

Virksomheder med underskud: Største stigning siden finanskrisen, men …

Process Engineering-ejer hædret

Ged på gaflen: Gederne indtager de danske mejerier

1

Bagerkæde lancerer vitaminbrød med ny gærtype

1

Skagenfood har nu en klimakasse

Mille-medarbejdere beholder jobbet

Lagkagehuset ramt af brand - bagere evakueret

Carlsberg opjusterer igen kort før regnskab

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Preboarding og onboarding – en god start

Findes den ultimative kompressor?

Mød Trelleborg Sealing Solutions på WindEurope Offshore 2019

Mød os på DIRA messen

Bent Nygaard Elektronik A/S forhandler Labelmate

Mød Bo Rønhard - Ny salgskonsulent i Nordjylland

Manuelle taljer fra TOHO hos Carl Stahl A/S

Sådan undgår du Dødens Gab

Fjernundervisning

Lenze tilbyder Plug & Produce

Sådan bidrager Superfos til den cirkulære økonomi

Standard skal sikre privatlivets fred

Olet Industrigummi A/S leverer emner til fødevareindustrien

Mangler du en destrueringstank til din kones farlige fælder?

CLAMPEX ® Spændelementer fra KTR

Har du etiketter til årets største shoppingsæson?

Kom og mød Silhorko på AJOUR 2019

Julekalender: Vind chokolade med GS1

Nyt viskosimeter fra Hydramotion

Ny viden og erfaringsdeling er vigtig

Er du klar til vinteren?

Nomo tilbyder Lejereparation

ZF Danmark er en del af ZF Group

Ny intern sælger hos Carsten Holm A/S

Munchere (neddelere) i høj kvalitet fra AxFlow

Send til en kollega

0.268