23948sdkhjf

Fiskefætre kæmper stadig med anlæg til 65 millioner

| Af Morten Vittrup Lund | Tip redaktionen om en historie

Det startede for 15 år siden i Egtved med nogle plastikbaljer med vand og en vision om bæredygtigt opdræt af ferskvandsfisken sandart.

I dag producerer AquaPri 350 ton færdig fisk om året på verdens største sandartanlæg på en mark uden for Vejen, hvorfra den sarte spisefisk eksporteres til blandt andet Tyskland og Schweiz.



På trods af de velvoksne tonnager vil direktør og medejer Henning Priess, der ejer virksomheden sammen med sin fætter, Anders Priess, dog gerne endnu højere op i volumen. Store volumener er nemlig afgørende for at gøre opdrættet af den efterspurgte fisk rentabelt.

- Vi er stadig ikke helt der, hvor vi gerne skal være. Vi skal i hvert fald gerne op på 50 ton mere om året, siger Henning Priess.

- Men efterspørgslen er der, og priserne er gode, tilføjer han.

Sandartspionerer
Mens AquaPri - der blev etableret så tidligt som i år 1900 - har årtiers erfaring med at opdrætte ørreder, er sandartseventyret af noget nyere dato.

Læs også: Storm P-anlæg sorterer kannibalerne bort

Virksomheden søgte efter en profitabel ferskvandsfisk at opdrætte og fandt en oplagt mulighed i sandarten, der er en yndet spise i store dele af Centraleuropa, blandt andet i Schweiz, hvor rovfisken ifølge Henning Priess nærmest har samme status som torsken har i Danmark.

Siden 2004 er AquaPri på godt og ondt blevet pionerer inden for kommercielt opdræt af sandart.

- Vi har ingen at læne os op ad. Omvendt kan det vise sig at være vores konkurrencefordel, at vi er pionerer på det her område, lyder det fra Henning Priess.

Et anlæg til 65 millioner kroner
Efter en opstart i Egtved - hvor yngel og opformering af fiskene stadig foregår i dag - blev det meste af produktionen af stordriftshensyn i 2016 flyttet til Vejen Kommune, hvor AquaPri kunne overtage nogle arealer, der oprindeligt var lagt ud som gartnerkoloni - hvilket blandt andet betød, at der allerede var etableret vandforsyning i form af en lokal brønd.

Læs også: Lukket anlæg recirkulerer 98 procent af vandet

Anlægget har kostet 65 millioner kroner - heraf er de 22 millioner støttekroner fra blandt andet EU - og Henning Priess lægger ikke skjul på, at man stadig ikke har tjent den investering hjem.

- Så man skal tænke sig godt om. Og man skal vurdere om det er sandartopdræt, man vil bruge sine penge på, konstaterer direktøren, der er ansvarlig for salg og forretningsudvikling.

Planer om nyt yngleanlæg
Heldigvis har virksomheden over årene tjent gode penge på virksomhedens ørredopdræt, og Henning Priess er stadig fortrøstningsfuld i forhold til at gøre sandarteventyret til et profitabelt foretagende.

Blandt andet er der planer om at etablere et moderyngleanlæg i tilknytning til produktionen, som kan supplere det eksisterende yngleanlæg i Egtved.

- I og med at vi er de eneste, der for alvor gør det i sandartopdræt, kan vi ikke få fiskene andre steder fra. Så det kunne være rart at have et alternativ til vores andet anlæg, forklarer han.

Mere om: AquaPri | Fiskeopdræt
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Gammelt bryghus bliver omdannet til Bryggekulturens Hus

Topmoderne ølbrygning: De glæder sig helt vildt i Thisted

10.000 chokoladejulekalendere tilbagekaldt - smager af pap

"Helt vildt": Årets danske bryggeri er Åben

Rekord: 380 julebryg fra de danske bryggerier

Eksporten af økologi falder efter 12 år med fremgang

Nyhedsbrev

15.277 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Online Avis Arkiv

Ny manual giver 60 siders bud på fremtidens emballage

Danish Crown vil investere 1,6 mia. kroner

Allerede nu sætter 2019 konkursrekord

Tyggegummi skal hjælpe kvinder med at blive gravide

Nu skal fremtidens fødevarer være helt sikre

1

Hemmeligt sted: Ota Solgryn er ikke helt hjemme endnu

Han tjener millioner på "verdens bedste bøf"

Crispy Food: Efter nytår får Ota Solgryn det store comeback

Mille Food-ejer lukker selskab efter skandale

Øko-direktør: Her er min fremtidsdrøm

Nemlig.com fortsætter vokseværk og har underskud

Kyllingekød trækkes tilbage - solgt over hele landet

Carlsberg vil reducere vandforbruget med 50 procent

Bryggeriet Vestfyen presset i rødt af store omkostninger

Co-Ro har udpeget tre veje til vækst

Voksende burgerkæde med nyt minus

Det er blevet svært at være sød

Der er en global trend mod sukker, og det giver udfordringer for Co-Ro

Illegale ansatte: Ny finanslov fordobler bødestraffen

Det Danske Madhus vandt alligevel madkrigen

Lukket anlæg recirkulerer 98 procent af vandet

Svineavlere går imod Danish Crowns klimaindsats

Ægtepar fik millioner for sodavandssucces

1

Coop inviterer små mad-producenter til gratis seminar

Danish Crown Foods har nu ny direktør i Danmark

Trods konkurs: Slagtehus fortsætter

Ny fødevareimportør klar i Køge

Takeaway: Wolt har fart på

Ny whisky er lagret på øl-fade

Naturli' hædret med dyrevelfærdspris

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Work smarter not harder

Salg af industri container løsninger

Give Elementer rykker på detail og industri

Undgå statisk elektricitet med en ion luftkniv

Få tips til at spare tid og penge!

10 TIPS til vedligehold af din hydraulikpumpe til løft

Copenhagen Pump forhandler kapselblæsere fra Pedro Gil

Transmitter til bl.a. Fugtmåling fra Summit

Lisco Analytical fører Refraktometre i høj kvalitet

Fibox tilbyder et fuldt sortiment af services

Pladegummi på ruller eller skåret på mål

Unik mulighed for at købe en Swift-Cut skæremaskine

Mindre støj på linjen med ny forbedret Stennevad hjemmeside

Den fleksible serie af sikringsholdere til din eltavle

Olie/luft køler Type OAC fra KTR

Ny salgschef hos ABJ METAL

Medaljehøst og finalepladser

GTS: Sådan accelererer vi dansk innovation

Innovativ tænkning gør BOGE's S-4-serie til et lønsom køb

Koncentreret strøm af ioniseret luft fjerner statisk

1. advent - Har nisserne været på spil?

Nye krav til etiske deklarationer skal skabe troværdighed

KH-Technic ApS leverer nu kabler og stik fra SHIELD

Går jeres energi til spilde? Gør verdensmål til jeres mål

Fastholdelse af ortopædiske indlægssåler med hjælp af vakuum

Send til en kollega

0.193