23948sdkhjf

Michelin-restauranters bundlinjer på markant optur

Mandag bliver der delt Michelinstjerner ud til danske og andre nordiske restauranter - og indehaverne af de fleste af de nuværende stjernerestauranter har på forhånd grund til at være i særdeles godt humør.

I hvert fald er de blevet bedre til at tjene penge, og tre af de danske restaurantselskaber ligger med plusser i millionklassen helt i top på den nordiske overskudsliste. Det viser en opgørelse, som Børsen har lavet på baggrund af de nyeste offentliggjorte regnskaber fra 19 danske Michelin-restauranter. Der er p.t. 28 Michelin-steder i Danmark, men avisen har ikke kunnet finde tal for dem allesammen.

Læs også: København har fortsat 13 stjerner

Ifølge Børsens analyse steg bundlinjen hos Danmarks Michelin-restauranter i gennemsnit med 75 procent fra 2017 til 2018. Allerstørst indtjening præsterede Kiin Kiin med et plus på godt 7 millioner kroner efter skat. Det skyldes dog ikke selve Michelin-restauranten i København, men de mange andre restauranter, foodtrucks og catering, der også ligger i selskabet, nævner Børsen.

På de næste pladser finder man Wassim Hallals Frederikshøj-restaurant i Aarhus og Christian F. Puglisis Relæ på Nørrebro i København. Der havde de bagvedliggende selskaber 2018-overskud på henholdsvis 3,9 og 2,9 millioner kroner.
Mere om: Michelin
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Veganerforudsigelse holdt stik

Antallet af lokale varer er eksploderet hos AB Catering

Se billederne: 5.000 fødevarefolk på spil i Aalborg

Endnu et vinkup i København: Tyve vidste, hvad de skulle tage

Thise-direktøren om teknik: Jeg er meget overrasket

Svaneke løfter omsætning med alkoholfri øl

Nyhedsbrev

15.396 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Nye kartoner, gamle farver

Online Avis Arkiv

Carlsberg plages af nye anklager om korruption i Indien

Mavefornemmelsen sagde nej, da Mammen ville købe

Mikroalger på vej ind i plantebøffen

Han har altid haft is i maven

1

Lidl standser salg af turbokyllinger

Ny isfabrik laver ingen ens bøtter

Erhvervspark fortsætter knopskydning

Esbjerg Street Food klar med åbningsdag

Thise klar med splinterny plantedrik om få uger

- Gul ost? Det lader vi andre om at lave

Milliontyveri: Michelin-restaurant lænset for dyre vine

Rawbite næsten fordobler overskuddet

Millionudgift: Bryghus udvider med 11 tanke

Arla dropper genmodificeret foder til køer

Glykom-ejere scorer kassen på kæmpehandel

Milliardhandel: Dansk fødevaresucces solgt til Holland

Nu skal der sættes strøm til fødevareindustrien

Arla næsten klar med plantedrikke

Fødevarestyrelsen advarer mod ulovlige spegepølser

1

Kokkelandshold sikrer første danske OL-guld nogensinde

Danish Food Cluster klar til Christiansborg

Juicefirma-stifter blev bortvist efter »fundamentale fejl«

Rømø Shellfish får grønt lys til at fortsætte østers-eventyret

Randers Street Food åbner med kæmpeshow

Bryggeri klar med en anti-voldtægts-øl

Lokal slagter lander aftale med Coop

Analyse: Virksomhedsledere vil jagte ansatte i år

Coca-Cola-automat byder på 117 forskellige læskedrikke

Cees ’t Hart går knap tre millioner ned i løn

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Kom til verdens første live demonstration af PALOMAT® AMR

Fugtresistent Cyanoacrylat Lim

Se hvorfor et kursus i Sikker Anhugning kan være en god ide

Intern sælger med lyst til at arbejde med kraner

Hvad skal du være opmærksom på, når du skal rådgives?

Sådan får dine kasserede tekstiler ny nytteværdi

Teknologisk Institut ruster op på holdbarhed

Sådan implementerer du ISO 45001 standarden...

Siemens frigiver Simatic PCS neo V3.0 til salg og levering

Indretning af storkøkken, Amin Skov er specialist

Mangler du et stationært tankanlæg?

Iltning af biofiltre indenfor Aqua kulter

Omfattende Panduit program

Ny version af ROB-EX er klar til download

Nye trends og tendenser indenfor bagværk - se dem på messen

Specialdesignede laserscannere til sikring

Keglehjulsgear type A

Hvad kendetegner en viking?

Løfteåg leveret til finsk kunde - Fyns Kran Udstyr A/S

Hastelevering af dit glas fra Mirit Glas

Anden sandhed om det danske elmarked - Aventia Energy

Dansk produktion af støbte designemner i høj kvalitet

Nyt samarbejde mellem Harting Danmark og Wexøe A/S

Mikrobiologi for kvalitetsfolk

Hvordan øger du effekten af ISO 14001:2015?

Send til en kollega

0.235