23948sdkhjf

Antallet af lokale varer er eksploderet hos AB Catering

Antallet af lokale fødevareleverandører er nærmest eksploderet hos AB Catering i Aalborg, siden Peter Guldager for godt et år siden tiltrådte som direktør for den nordjyske afdeling af cateringgrossisten.

- Jeg tror, at vi havde cirka 10 nordjyske leverandører, da jeg blev direktør. Nu er vi oppe på omkring 40. Nye koste fejer jo på nye måder, men i bund og grund er det bare et spørgsmål om at sætte turbo på noget af det, vi også var gode til i forvejen, siger Peter Guldager.

Han peger på, at med ham i direktørstolen er AB Catering blevet villig til at tage lidt større chancer, når det handler om at tage en ny lokal leverandør ind. Eller at modtage et parti varer, som egentlig måske ikke er helt stort nok.

- Det kan være, at en leverandør siger, at vedkommende har 20 kasser af et produkt. Så siger vi måske, at vi skal bruge 50, og leverandøren siger "det kan jeg ikke". Så kan vi sagtens finde på at tage de 20 kasser og så ringe til nogle kunder og fortælle, at nu har vi lige 20 kasser af produktet. Jeg har ikke noget problem med at melde udsolgt på de små, eksklusive leverandører, konstaterer Peter Guldager.

Kasserne kan for eksempel komme fra en de nye, nordjyske leverandører til AB Catering, Naturbruget Tranum, der dyrker grøntsager ved Brovst. Dér har AB Catering ifølge Peter Guldager garanteret, at grossisten sælger alt, hvad der bliver dyrket på en del af ægteparret Pia og Flemming Hjorths arealer.
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)

JOB i FOKUS

Forsiden lige nu

Lokale kroer har stor succes med take-away

Gorm's Pizza forærer 12.672 poser mozzarella væk

1

Skare Food tror på massiv fremgang med Defco

Stort mad-arrangement flytter til 2021

Digitalt Salg: Få nøglen til fremtidens detailhandel

Coronavirus stopper produktionen af Corona-øl

Nyhedsbrev

15.457 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Tican vil have lov at slagte grise i påsken

Online Avis Arkiv

Nyt fra bestyrelser og direktioner

Easyfood har afsat et hold til at sikre fremtiden: De graver i folks hjerner

Easyfood satte ny rekord, men er nu pludselig helt nede i gear

Emballagefolk har forrygende travlt - men varerne er der

Ejer af cateringfirma: Hver dag koster mig 10.000 kroner

1

FødevareDanmark: Hullede hjælpepakker presser virksomheder i knæ

1

Skares kødkoncern med nyt kæmpetab

Nu kommer hjælpen til selvstændige og små virksomheder

Saftproducent bukker under for coronakrisen

Genial opfinder slår til igen: Vil forvandle kaniner til oksekød

Aasted spiser af tyk ordrebog

18.000 Thy-pilsnere bliver til gratis håndsprit

Bryggerier ramt af coronakrisen: Ølforbruget styrtdykker

13 Dalle Valle- og Cafe A-spisesteder er konkurs

Efter at have fyret alle ansatte lukker restaurantkoncern 13 ud af 35 spisesteder.

Kims oplever syv weekendaftener om ugen

Kæmpe interesse for digitalt møde om eksport under corona

Koncern bag to danske Michelin-restauranter konkurs

Tican i fyringsrunde efter OL-beslutning

Salget af vin og spiritus falder under coronaudbrud

Nordiske Medier går stærkt frem og lancerer nyt nichemedie målrettet kommuner

Rapport: Dansk erhvervsliv bløder milliarder

Over 10.000 virksomheder har søgt om lønkompensation

Nordisk Mejerikongres udsat

- Nu gælder det om at pleje netværk, hvis man vil eksportere

Gorm's-ansatte går kraftigt ned i løn

Ingen tegn på at coronakrisen vil skabe fødevarekrise

4.690 virksomheder har søgt lønkompensation på et døgn

Lagkagehuset vil ikke betale fuld husleje

Pressede virksomhedsejere lægger hjemmeside ned

Carlsberg på lavt blus - 200 arbejder hjemmefra

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Online opkvalificering med godtgørelse

Bruger du også for mange forskellige sensorer?

MARS Service- og Sikkerhedsbeslag

Nyt samarbejde skal sikre industrikunder mere oppetid

Expression er flyttet ind hos ByMakers i Skanderborg

Nu tester GTS-institut værnemidler 24 timer i døgnet

Ny membrantype er nu tilgængelig til et større udvalg af DEP

Gibotech får ny Projektchef

Hvornår skal du bruge luftovervågning på arbejdspladsen?

Elektronik fra Italien

Vi kan opgradere din eksisterende kran! Fyns Kran Udstyr

PALOMAT® holder påskeferie

Aluminiums Kraner fra JLM teknik, gør bare hverdagen nemmere

Gratis gå-hjem-møde om ISO 45001

Sådan forholder du dig til coronavirus, som virksomhedsejer

Kom bare an - Pro-Plast Energeo er klar..

MTP – når standardisering skal være dynamisk

Ny membrantype er nu tilgængelig til et større udvalg af DEP

Quattroflow QF2500 hos PUMPEGRUPPEN

70 års fødselsdag hos Carsten Holm A/S

Fra smugkig til ny kassevasker

Ny projektleder til PanPac Engineering

Gør som dine konkurrenter

Ultimative løsninger til at fjerne olietåge

Webinar: Så du ikke med da vi sendte ’LIVE’ tidligere i går?

Send til en kollega

0.187