Mejeriteknisk selskab holder 2. april i Billund et seminar, som i første omgang havde fået titlen "Forstå mulighederne i plantebaserede mejeriprodukter"
Nu erkender selskabet, at det har blandet begreberne sammen, idet et mejeriprodukt pr. definition er baseret på mælk fra får, geder, køer eller andre pattedyr. Titlen er derfor rettet til "Plantebaserede produkter på mejerierne – muligheder og begrænsninger".
- Plantebaserede produkter fylder godt i medier og på butikshylderne, og det er derfor vigtigt at holde begreberne adskilte. Men selv garvede mejerifolk kan falde i fælden, konstaterer Mælkeritidende i en omtale af navneændringen.
På seminaret skal eksperter i plantebaserede produkter sammen med mejerifolk drøfte muligheder og begrænsninger, når det gælder produktion af henholdsvis rene planteprodukter og kombiprodukter med både mælk og planteingredienser.
Programmet for seminaret kan ses her:
BREAKING