23948sdkhjf

Vi undervurderer eget forbrug af slik og chips

| Af Redaktionen/-nok | Tip redaktionen om en historie
Vi er godt klar over, at vores eget forbrug af slik og chips er for højt - men vi mener hver især, at vores eget forbrug er lavere end andre danskeres forbrug.

Det viser en ny undersøgelse foretaget af MAPP Centret og Institut for Fødevarer på Aarhus Universitet, der stiller skarpt på udviklingen i portionsstørrelser af slik og chips i Danmark.

Susanne Hansen, videnskabelig assistent på MAPP Centret og én af forskerne bag undersøgelsen, mener, at indsigt i vores portionsstørrelser er vigtig:

- Der er i litteraturen evidens for, at store portioner øger indtaget af kalorier. Store portionsstørrelser er blevet mere udbredt i takt med, at andelen af overvægtige i befolkningen er steget. Portionsstørrelser er ikke den eneste faktor, der spiller ind, men det er en veldokumenteret faktor, siger hun i en pressemeddelelse.


Store portioner sælger
Markedsanalysen viser, at der de senere år har været et øget salg af mellemstore posestørrelser af slik og chips - og en nedgang i salget af flere mindre posestørrelser.
Det fortæller Kamilla Kragelund, der er videnskabelig assistent på Institut for Fødevarer, og som står bag markedsanalyse.

- Der er sket en stigning i salget af bland-selv-slik samt slikposer mellem 231 og 499 gram, mens salget af de øvrige portionsstørrelser - både de mindste og de allerstørste - er faldet. Dette betyder dog, at det totale salg af slik ligger ret stabilt i perioden 2013 til 2018. Det totale salg af chips har til gengæld været stigende i hele perioden fra 2004 til 2018, og særligt poserne i størrelsen 101 til 200 gram er populære blandt de danske forbrugere, fortæller hun.

I modsætning til salgstallene viser resultaterne fra spørgeskemaundersøgelserne, at forbrugerne havde en tendens til at vælge de mindre portionsstørrelser som en passende mængde, når de blev præsenteret for valget mellem flere forskellige portionsstørrelser af slik og chips.

- Forbrugerne er godt klar over, at de spiser mere, end de burde. I gennemsnit angav respondenterne, at de spiste signifikant mere, end det er passende at spise - et resultat, der i øvrigt blev bekræftet af udsagnene i interviewundersøgelsen. Dog mente respondenterne i begge spørgeskemaundersøgelser, at de spiste signifikant mindre portioner af enten slik eller chips end personer af samme alder og køn som dem selv

- . Vi ser en signifikant forskel på, hvor store portioner respondenterne angav, at de selv spiste, og hvad de mente var normen at spise. Dette gælder både for slik og chips, fortæller Susanne Hansen.
Hold dig opdateret med Food Supply DK

Ja, jeg accepterer Nordiske Mediers betingelser og kommunikationsvilkår

Kommentarer (0)

JOB i FOKUS

Forsiden lige nu

Stifter forlader jysk kæmpeprojekt

Arla udnævner ny økonomidirektør

Knas med byggeri giver Carletti laveste overskud siden 2014

Lakridskonge er nu med i eks-politimands snack-firma

Johan Bülow investerer i dansk snack: »Der er ingen begrænsning for, hvor stort det her kan blive«

Farvel: Orme-Lasse bliver til Surfer-Lasse

Pålæg og pølser er tilbagekaldt

Nyhedsbrev

15.567 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Annoncér i nyhedsbrevet
Se det seneste nyhedsbrev.

Chr. Hansen er helskindet gennem corona - overvejer nu frasalg

Online Avis Arkiv

Grøntvirksomheder fusionerer

Britisk opkøb fastholder Daloon i minus

Succesfuld sommerøl: Bilka bliver eneforhandler med rekordordre

Danmarks næststørste udleder af CO2 vil forurene mere i strid med EU-krav

Nordic Sugar beder om lov til at fyre med mere kul og svær brændselsolie i håbet om senere at koble sig på det nationale gasnet, viser en aktindsigt, Politiken Miljø & Klima har fået.

2

Containerslagterier på kanten af eksportsucces

Nu vil Easyfood også sælge til private og levere direkte til hoveddøren

FødevareDanmark frygter tysk nedsættelse af moms på fødevarer

Ny robot skal give øl smagen af dansk jord

Rentefri coronalån for 6,8 milliarder: Hver tredje ansøger er fra handel og horeca

Viborg Bryghus har vendt underskud til overskud

Nordjysk fiskegigant ramt af høje råvarepriser

Stormombruste Gram Equipment øjner sorte tal

Chokolade-konkurs med til at skabe massive problemer for Wholi

Danish Crown afblæser corona-alarm

Nyt Carlsberg-anlæg kan halvere vandforbruget på øl

Landsret stadfæster dom: Cafékonge skal i fængsel

Lange udsigter til erstatning i Gram Equipment-sag

Palsgaard bruger 750 millioner på at fordoble kapaciteten

Vi undervurderer eget forbrug af slik og chips

Chokoladeproducent lukker flere butikker

Fødevarestyrelsen lukker efterforskning af campylobacter-udbrud

Lukning af corona-ramt tysk slagteri giver dønninger hos Tican

Schulstad-ansatte har genoptaget arbejdet

Fire ansatte på tysk Danish Crown-slagteri smittet med corona

Lagkagehusets eks-boss dropper Kohberg

Stryhns kalder store mængder leverpostej retur

Chr. Hansen på milliardopkøb i USA

Coronavirus sætter eksporten to år tilbage - men fødevarer trak op

Too Good To Go med nyt millionunderskud

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Lemvigh-Müller kåret som Eliteleverandør for andet år i træk

Deltag trygt og sikkert på FoodTech til efteråret 2020

Byggeri af domicil skrider frem

Kom helt tæt på kvinden bag vores isoleringskapper ... ↓

Luftpermeabilitetstester – også til ansigtsmasker!

Bremsemotor til din næste applikation?

Bruger du ren og tør trykluft i din produktionsproces?

FRECON samarbejder med Industriens Fond i genstartNU.dk

Gratis e-fakturering - e-conomic sætter ny standard

Lancering af MELFA Assista

Planåg med unik kapacitet

Fik du set og hørt Lenzes spændende webcast-serie?

Få konkrete værktøjer og sparring til dine interne audits

Støbte gummikomponenter til medicinalindustrien

Flere maskiner med ens IP på samme netværk?

Tre trin for at finde dit nye brandsikre skab fra DENIOS

Tag imod input udefra

Gibotech Service har åbent hele sommeren

ABIC Kemi AB repræsenterer JAX INC

Pomati T20 chokoladetempereringsmaskine leveret

Ny løsning til objektiv rengøringskontrol

Overholder du kravene til forurene spildevand?

Carsten Holm A/S er der for dig hele sommeren

Carl Stahl A/S ønsker alle en god sommer

Lagersalg - gør en god handel

Send til en kollega

0.141