Surdejsnørder har åbnet et bageri, som også er et studie
I Viborg åbnede kokken Ronni Christiansen sidste år et bageri i sit hjem, hvor han begyndte at bage surdejsbrød, som folk kunne komme og hente ved hans dør.
Nu er han gået sammen med en anden lokal surdejs-entusiast, Peter Jespersen, og har åbnet Simpel Surdej Studio midt i byen - en kombination af bageri, film- og billedstudie og kursussted.
Det skriver Viborg Stifts Folkeblad.
Studiedelen hænger sammen med, at Peter Jespersen er et stort surdejsnavn på sociale medier, hvor han bringer videoer om surdejsbrød. De skal nu filmes på den nye adresse, hvor gæsterne også kan se resultaterne på YouTube, Facebook og Instagram.
- Groft sagt kan man sige, at Ronni kommer med udstyret, og jeg har brandet gennem de sociale medier. Det giver også bare noget andet, at vi kan arbejde med det her sammen og gøre det så nørdet som muligt, siger Peter Jespersen til folkebladet.
Hans videoer er set over 210.000 gange på YouTube, mens 17.000 følger med på Instagram.
