Ikke siden økologien fik sit gennembrud, har man set en varegruppe vokse så hurtigt, som den plantebaserede mad gør lige nu.
Det konstaterer Coop Danmark i en pressemeddelelese med fokus på salget i Irma. En ny opgørelse fra Irma viser således, at salget i dagligvarekæden steg med 31 procent i 2020 i forhold til 2019.
I år forventer kæden en vækst på 50 procent.
- For blot få år siden var det ikke mange, der troede, at det plantebaserede køkken ville fylde noget i supermarkederne. Men nu kører toget, og tempoet kommer kun til at øges de kommende år, siger konstitueret kædedirektør Rikke Wolff.
Interessen for plantebaserede varer er størst på Irmas hjemmebane i København, hvor kæden har en andel på disse varer, der er tre gange så høj som landsgennemsnittet, fremgår det.
BREAKING