Sjællandsk bagerivirksomhed fordobler bundlinjen

Corona-perioden har haft stor effekt på produktionen hos Miss Bagel. Det fortæller Lone Kok, der er medejer af bagerivirksomheden.

- Vi har haft tid til at fintune processerne på de forskellige maskiner. Det betyder, at vi faktisk får 25-30 procent mere ud af vores produktionsapparat, end vi gjorde før coronaen, forklarer Lone Kok, der er ansvarlig for personale og produktion.