Den danske fødevareindustri halter bagefter, når det kommer til at høste gevinsterne ved ny teknologi.
Det konstaterer administrerende direktør Tue Mørck fra IHFood, der med base i København udvikler udstyr til organisk inspektion af fødevarer.
Ifølge Tue Mørck kan fødevarevirksomhederne ved anvendelse af automatisk inspektion og automatisk frasortering øge hastigheden på linjerne og dermed få bedre udnyttelse af produktionsapparatet. Kan man øge hastigheden med 10 procent - ved at automatisere kritiske funktioner - er der store besparelser at hente.
BREAKING