Efter 12 år som administrerende direktør i Hilton Foods Danmark, er Jacob Pedersen per 1. juli udnævnt til Regional Operations Director i den globale Hilton Food Group-koncerns europæiske division.
Her får han ansvaret for forretningerne i England, Irland, Holland, Belgien, Sverige og Danmark. De fem lande har en samlet omsætning på 13,5 mia. kr. og består af syv fabrikker.