Det kan være svært at holde sig fra at tage et ekstra stykke af lagkagen med flødeskum, der har den trælse sideeffekt, at den sætter sig direkte på sidebenene.
Men i fremtiden kan flødeskummen til lagkagen være erstattet af et mere bæredygtigt alternativ, der hverken giver dig klima- eller "kalorieskam".
Fødevareforskere fra Københavns Univ...
Fremtidens flødeskum består af bakterier og affald
Forskere fra Københavns Universitet har udviklet en alternativ flødeskum, der kun består af fire ingredienser - vand, bakterier, en smule mælkeprotein samt et enkelt fortykningsmiddel. Genrefoto: Colourbox
Få adgang til hele artiklen
- nemt og hurtigt
Prøveabonnement
Opret prøveabonnement
Opret nu
- Ingen kortoplysninger
- Ingen binding
Køb abonnement
Vælg mellem vores abonnementer til Food Supply DK, og find det, der passer dig og/eller dit firma
Se abonnementer
