Susanne Pedersens tarmkonfektioneringsmaskine har nærmest ikke stået stille de seneste måneder. I sit kartotek har hun skabeloner til næsten 7.000 forskellige tryk til danske pølser. PR-foto: Charles Christiansen ApS

Af Henrik Kongsgaard 8. november 2022 13:30

I Nr. Hostrup syd for Vojens har indehaveren af en helt særlig niche i fødevarebranchen haft forrygende travlt på det seneste, fortæller JydskeVestkysten.

Susanne Pedersen driver tarmkonfektioneringsfabrikken Charles Christiansen ApS, der har specialiseret sig i at lave tryk på kunstige pølseskind.

Hun er vant til, at folk har svært ved at forstå, at hun er tarmkonfektioneringsproducent.

Blandt kunderne er Slagter Munch i Skagen, som Susanne Pedersen forærede 500 stykker kunsttarm, da Skagen-slagteren af Landbrug & Fødevarer blev hædret med Slagterprisen 2022. PR-foto: Slagter Munch

- De har troet, at det var alt fra sådan noget moderne tarmskylning til noget meget mere eksotisk. Så jeg siger som regel bare, at jeg laver spegepølsetarm, siger hun til avisen.

Hun fortæller også, at fabrikken egentlig højst kan producere cirka 20.000 stykker kunstpølsetarm om dagen, men at den på det seneste har haft ordrer svarende til mindst 50.000 pr. dag.

- Så vi var nødt til at booke maskinen forud. Den var totalt booket ud fra august til lige her omkring 1. november, konstaterer Susanne Pedersen.