23948sdkhjf

Sunset Boulevard samarbejder med flere fødevareproducenter om ny hampeburger

Som den første landsdækkende burgerkæde sætter danskejede Sunset Boulevard en burger med hamp på menuen

’The Hemp Burger’ lanceres 1. marts i samtlige landets 44 restauranter og en række danske planteproducenter har haft en rolle i udviklingen af burgerbøffen, lyder det i en pressemeddelelse.

Den består blandt andet af hampefrø, ærter og hestebønner, der kommer fra henholdsvis Dava Foods, Rømer Vegan og Organic Plant Protein.

- Vi ved, at forestillinger om dårlig eller manglende smag i forvejen er den største barriere mod at vælge plantebaserede alternativer. Samtidigt har mange måske svært ved at forestille sig hamp smage godt. Men hamp tilføjer faktisk plantebøffen en lækker nøddeagtig smag med masser af fylde og dybde. Selvom man ikke bliver høj af burgeren, bliver man det af smagen. Vi tror i hvert fald, at vores gæster bliver positivt overrasket over, hvad hamp kan smagsmæssigt, siger kommerciel direktør i Sunset Boulevard, Cathrine Florian Bang.

Om hampefrøene:

  • De danske hampefrø er af sorten Finola, en såkaldt industrihamp, som det er lovligt at dyrke. Frøene indeholder 0,3% eller mindre af det aktive stof THC, som man ikke bliver skæv af. 
  • Hampefrøene er rige på protein, omega 3 og kostfibre.

Kilde: Sunset Boulevard

Foruden bøffen består burgeren af en briochebolle, mayo, iceberg, syltede rødløg, agurk og tomat. Burgeren indgår i kædens plantebaseret sortiment sammen med de i forvejen 3 plantebaserede burgere.

Se nøgletal for:
Kommenter artiklen
Tip redaktionen
Medlemmernes egne nyheder
Se alle medlemsnyheder
Mest læste
JOB i FOKUS
Gå til joboversigten
Seneste nyheder
Se seneste nyheder
Udvalgte artikler
Udvalgte nyheder fra forsiden
Nu kommer politianmeldelsen: - Noget af Skares kød er allerede destrueret
Planteslagterne udvider til udlandet - sigter efter trecifret årlig vækst
Dagrofa sætter fokus på købmænd i små landsbyer: Her åbner de første seks borgerstøttede butikker
Rema 1000-direktør efter omsætningsvækst: Dette har vi gjort for at forstærke vores position
Kurt Skare: Det er væltet ind med støtte-mails
Danmarks største morgenmadsproducent er utilfreds med sit første overskud i tre år
Andre Nordiske Medier
Metal Supply DK
RetailNews
PlastForum DK

Send til en kollega

0.095