Bornholmsk iværksætter vil rulle smørrebrødsvogne ud i hele København
Af Simon Taarnskov Aabech
To måneder inden corona ramte verden, åbnede en ny smørrebrødsforretning op i Torvehallerne i København.
Siden da har 42-årige Jean-Michel Grønnegård Deleuran solgt pålægssalater og smørrebrød via madboden Rørt, der nu er klar til næste fase, skriver Bornholms Tidende.
Iværksætteren fra Bornholm mener, at konceptet har vist sit potentiale og derfor har Jean-Michel Grønnegård Deleuran ambitioner om at åbne 15 smørrebrødsvogne i København over de næste fire år.
Rørt sælger pålægssalater og smørrebrød på ristet rugbrød med råvarer uden tilsætningsstoffer.
- Det er vores ambition at ekspandere ret meget her i næste år og simpelthen åbne en masse små enheder rundt omkring i København. Faktisk vil vi bygge en slags hybrid mellem en smørrebrødsbutik og en pølsevogn, så vi skal have en masse mobile enheder, som kan komme ud på nogle strategisk gode steder rundt om i København, hvor vi skal sælge det, vi kalder "handy smørrebrød". Vi kan også kalde det håndmadder til folk, men handy smørrebrød forstår de fleste, også turister, som til gengæld nok ikke lige forstår udtrykket "håndmadder", siger Jean-Michel Grønnegård Deleuran til avisen.
Jean-Michel Grønnegård Deleuran er på nuværende tidspunkt i dialog med flere investorer, der skal sikre likviditet til at realisere projektet.
Hvis det lykkes, er planen ifølge Bornholms Tidende, at de første smørrebrødsvogne begynder at rulle ud til sommer.
| Regnskabsår | 2021 | 2019 |
| Valuta | mio. DKK | mio. DKK |
| Bruttofortjeneste | 1,2 | 0,5 |
| Resultat af primær drift | 0,4 | -0,2 |
| Resultat før skat | 0,4 | -0,2 |
| Årets resultat | 0,3 | -0,2 |
| Balancestatus | 0,6 | 0,3 |
| Egenkapital | 0,2 | -0,1 |
| Kilde: CVR | ||
