Micro-Greens dyrker mikrogrønt, urter og svampe i vertikale, indendørs systemer - med stor succes. Genrefoto: Colourbox

Af Simon Taarnskov Aabech 10. marts 2023 08:41

Uden brug af gødning eller pesticider dyrker Micro-Greens 45 forskellige sorter af mikrogrønt, urter og svampe i vertikale indendørs systemer.

Virksomheden er groet stille og roligt og ledelsen forventer markant vækst i år, fortæller administrerende direktør Alex Pichardt til Fyens Stiftstidende.

Sidste år omsatte Micro-Greens for 7,1 millioner kroner alene gennem den fynske afdeling. I år forventer Alex Pichardt, at tallet tiger til mellem 12 og 13 millioner kroner. 

- Vi vil gerne være de største, men det handler ikke om en eller anden form for grådigt magtovertag. Det handler mere om ideologien for os, og vi vil gerne være de største for at kunne skabe en bølge, hvor folk tænker over, hvor deres fødevarer kommer fra. Vi behøver ikke importere varer fra Holland, Etiopien eller Kenya. Vi kan godt lave gode, danske produkter på et lille areal og til en masse glade mennesker, siger Alex Pichardt til avisen.

Micro Greens har tre danske afdelinger: 1600 kvadratmeter på Midtfyn, 300 kvadratmeter i Fredensborg og 700 kvadratmeter i Randers. Virksomheden har for nyligt åbnet en afdeling i Tjekkiet og forventer også snarligt at gå ind i Grønland og Norge.

Den cirkulære proces er en stor del af virksomhedens filosofi og Micro-Greens får for eksempel leveret kaffegrums fra 25 hoteller, som bliver brugt til at dyrke østershatte.

Micro-Greens blev stiftet i 2018 af Alex Pichardt, Anders Lunden Gydesen og Hjalmar van der Buchwald, der i dag ejer virksomheden. 

Grøntselskabet har 24 faste medarbejdere inklusive ungarbejdere og fleksjobbere og fik sidste år et overskud på næsten 200.000 kroner.