Beskrivelse
På workshoppen får du en oversigt over de mange regler som sætter krav til mærkningen af en
fødevare. Vi gennemgår grundigt reglerne for mærkning af fødevarer ud fra fødevareinformationsforordningen
mærkningsbekendtgørelsen. Herudover gennemgås de overordnede
krav til ernærings- og sundhedsanprisninger. Vi ser på andre regler som er nært knyttet til
mærkningsreglerne, som reglerne for tilsætningsstoffer, nøglehulsmærket, økologi, varestandarder
og handelsnormer.
På workshoppen skal du medbringe 1-2 produkter, hvor I i mindre grupper skal gennemgå eller
udarbejde mærkning til produkterne. I grupperne øver vi opslag for tilsætningsstoffer i Forordning
1333/2008.

Udbytte
Du får kendskab til de gældende helt grundlæggende regler for obligatorisk mærkning på fødevareområdet samt mærkning i forbindelse med anprisninger. Der bliver mulighed for afklaring og diskussion, ligesom det er muligt at få drøftet egne problematikker.

Mere information