Teknologisk Institut, DMRI har et trænet sensorisk panel, der har stor erfaring med at vurdere umamismag i både kød og hybride produkter (kød tilsat planteprotein) samt planteprodukter med blandt andet svampe.

Få en objektiv sensorisk vurdering af umamismag i jeres produkter.

Kontakt Marlene Grønbeck på msgr@teknologisk.dk