23948sdkhjf

Bedre holdbarhed med DNA-sekventering

| Medlemsnyhed | Indrykket af Teknologisk Institut

Vi har gennemført test med DNA-sekventering hos fiskeproducenten Hyttels Røgeri. Målet var at få mere viden om, hvordan teknologien kan bruges til at optimere holdbarheden af fiskeprodukter.

Resultaterne viste, at DNA-sekventering kan være et stærkt værktøj til proceskontrol og til at kortlægge, hvor i produktionen en eventuel kontaminering sker og dermed optimere holdbarheden.


Læs mere om resultaterne med DNA-sekventering »


Skriv kommentar

Medlemsnyhed

Indrykket af
Teknologisk Institut

Gregersensvej 9
2630 Tåstrup
Danmark
Teknologisk Institut

Send til en kollega

0.082