Annonce
AI algoritme sikrer sporbarhed på brystflæsk
I dag håndteres sporbarhed af kødprodukter vha. batch- og tidsopdeling. Derfor skal der i tilbagekaldssituationer kasseres store produktmængder, hvilket er omkostningstungt og medfører spild.
Teknologisk Institut har udviklet en algoritme baseret på kunstig intelligens (AI), der kan spore brystflæsk enkeltvist fra juletræ til bakker.
I fremtiden er det således kun de fejlbehæftede produkter - og ikke større mængder - der skal tilbagekaldes.
Projektets resultater opdateres kvartalsvis på denne side
